✪ Тренинг Бариста! Предварительная запись: 067 401 44 65-Viber | ☕ | Ближайший тренинг - 12 августа 2017, суббота, 9:00 | Следующий 9 сентября 2017
 

Статьи


Новые комментарии

Автор: Еагений
Здравствуйте, интересуют цены на вафельн ...
Автор: Александр
Здравствуйте.
Вышлите пожалуйста це ...

Автор: Oleg
Какая стоимость Iberital Expresssion ...
Автор: Анна
Пришлите на почту стоимость ростера. Бла ...
Автор: Дмитрий
Добрый день. Вышлите пожалуйста прайс на ...
Автор: Вера
Здравствуйте. Я бы хотела узнать сколько ...
Автор: Оксана
доброго дня!
Чи можливо домовитись п ...


Доставка по Украине
Донецк Днепропетровск Винница Житомир Запорожье Ивано-Франковск Киев Кировоград Луганск Луцк Николаев Одесса Полтава Ровно Симферополь Сумы Тернополь Ужгород Харьков Херсон Хмельницкий Черкассы Чернигов Черновцы Кривой Рог Мариуполь Севастополь Макеевка Горловка Днепродзержинск Кременчуг Белая Церковь Краматорск Мелитополь Керчь Никополь Северодонецк Славянск Бердянск Алчевск Павлоград Евпатория Лисичанск Каменец-Подольский Алушта Ялта

Новинки и статьи про оборудование для ресторанов, кафе, баров



Коммерческое предложение Bartscher

Коммерческое предложение Bartscher      

Предалагаем комплексное оснащение ресторанов, кафе, баров профессиональным оборудованием Bartscher. 

Просмотреть коммерческое предложение можно тут

Качество продукции Bartscher

В связи с глобализацией рынков в сочетании с продажами по миру, бытовая компания «Bartscher» постоянно улучшается в качестве.

Основные задания компании :

  • Активный мониторинг безопасности продукции, в соответствии с законом;
  • Управление производственными процессами;
  • Расширение системы телефонной связи, Call - Center для клиентов из поддержки производителей и поставщиков;
  • контроль и сохранение правовых норм и правил (GPSG, CE, LFGB, WEEE, RoHS);
  • предоставление необходимой документации в соответствии с GPSG;
  • систематическое внедрение инновационных технологий;
  • контроль качества продуктов во время получения товара.

Подробнее ...

Что такое кофе по-турецки

Что такое кофе по-турецки      

Турция славится своей любовью к кофе, и, как вы понимаете именно традиции и предпочтения жителей этого государства легли в основу кофе по-турецки. Следует отметить богатое многообразие вкуса этого напитка – от слегка приторного сладкого, до густого и горького. Ниже вы найдете много интересной информации о нем, также полезные советы и рекомендации специалистов.

Немного истории

Согласно сказаниям, впервые рецепт появился в Оттоманской империи в 16 веке. Первую кофейню открыли в 1544 году, и именно с этого времени начался процесс совершенствования, появления ритуалов и традиций в приготовлении кофе. Интересно отметить, что именно в Турции впервые стали гадать на кофейной гуще. Суть данного действа заключалась в следующем: когда напиток выпит – чашка переворачивалась и ставилась в таком состоянии на блюдце до самого момента её высыхания. После этого хозяйка дома «читала» информацию и доносила её до гостей.


Подробнее ...

Гранитор и слаш

Гранитор и слаш      

Гранитор и слаш, точнее что это и как его готовить. Гранитор может только гордиться тем перечнем производимых десертов, которых он может предложить своему потребителю.


Подробнее ...

Где используется гранитор

Где используется гранитор      

Использование такого аппарата, как гранитор, довольно велико. Оборудование для производства сладких замороженных десертов всегда пользовалось особой популярностью. В зависимости от расположения торговой точки и потока людей, проходящих мимо неё, граниторы используют различных мощностей и производительности. Самый большой гранитор, это аппарат, производимый под брендом “Ugolini”, рассчитанный на два контейнера, объёмом по пятнадцать литров каждый.


Подробнее ...

Доставка мороженого для витрины

Доставка мороженого для витрины      

Доставка итальянского твердого мороженого для витрины в гастроемкостях 360 x 165 мм. Купить готовое мороженое для продажи в Киеве и области Вы можете позвонив по нашим телефонами. Мороженое продается из витрины в шариках или накладывается в стаканчик обычной ложкой, оптовые продажи мороженого с бесплатной доставкой при заказе от 12 кг готового продукта (4 гастроемкости).
У нас Вы можете заказать следующие вкусы готового мороженого:

Молочное мороженое

 

Сливочное – 90грн/кг

Фундук – 130грн/кг

Фисташки – 130грн/кг

Миндаль – 170грн/кг


Подробнее ...

Фризеры для фрозен йогурта

Фризеры для фрозен йогурта      

Фризеры для фрозен йогурта и мягкого мороженого. Специальные аппараты для качественного приготовления замороженного воздушного йогурта с фруктами и другими ингредиентами. Купить аппараты можно в Киве, Украина. Осуществляем доставку по всей територии Украины. Проводим настройку, подключение аппаратов и обучение персонала по работе с фризерами для фрозен йогурта.


Подробнее ...

Мастер - класс по приготовлению твердого мороженого

Мастер - класс по приготовлению твердого мороженого      

Мастер - класс по приготовлению твердого мороженого (Gelato) из итальянских ингредиентов. На профессиональном оборудовании: фризерах, турбо миксер, морозильная витрина для мороженого.


Подробнее ...

Как производить твёрдое мороженое

Как производить твёрдое мороженое      

Твёрдое мороженое, разновидность итальянского десерта, имеющего название “artigianale”, что значит ремесленное, произведённое ручным, не промышленным способом.  Его создают в специальных, предназначенных именно для производства такого вида десерта, заведениях.


Подробнее ...

Охладитель для бокалов, стаканов, чашек

Охладитель для бокалов, стаканов, чашек      

Охладитель для бокалов с белым вином и ликёрами, стаканов, чашек. Аппарат предназначен для быстрого охлаждения на баре ресторана, гостиницы или другого заведения. Компактный и простой в использовании. Он может быть установлен в любом месте, очень маленький. Охлаждение бокалов и стаканов улучшает вкус ваших напитков и коктейлей, холод убирает любой запах и лед в вашем бокале уже не будет таять. Кроме того, стаканы будут дополнительно стерелизированы охлаждением. Идеально подходит для бокалов с белым вином и ликёрами!


Подробнее ...

Как работает фризер для мягкого мороженого

Как работает фризер для мягкого мороженого      

Сейчас всё популярнее становится бизнес, построенный на производстве  сливок, мороженого, коктейлей и других сладких охлаждённых или замороженных десертов. А в преддверии летнего сезона, он особенно востребован. Для открытия такого вида бизнеса, особенных затрат, в принципе, не требуется. Основным приобретением, которому стоит уделить особое внимание, и от которого будет зависеть успешность всего производства, является фризер. В этой стать мы подробнее рассмотрим как работает профессиональный фризер для мягкого мороженого, фризер для открытия бизнеса на один или три рожка для мороженого.


Подробнее ...

Мастер класс, дегустация

Мастер класс, дегустация      

Предлагаем посетить наш выставочный зал, в котором будет проводиться мастер класс/дегустация с 17  по 21 марта 2014 по адресу г. Киев, бульвар Ивана Лепсе 8. Мастер класс по приготовлению мягкого и твердого мороженого, гранито, сорбетто, кофе эспрессо и шоколада. Дегустация холодных десертов и коктейлей приготовленных на профессиональном оборудовании.


Подробнее ...

Аренда шоколадного фонтана

Аренда шоколадного фонтана      

Аренда шоколадного фонтана. Прокат большого шоколадного фонтана в Киеве, Украина для вечеринки, праздника, корпоратива или другого мероприятия. Оригинальное фондю на шоколадном фонтане.


Подробнее ...

Расчет рентабельности аренды фризера

Расчет рентабельности аренды фризера      

Расчет прибыли и рентабельности аренды профессионального фризера для мягкого мороженого в Украине. Вы сами можете поставить необходимые значения для расчета прибыли от аренды фризера.


Подробнее ...

Миксер Bovo Tornado для приготовления смеси

Миксер Bovo Tornado для приготовления смеси      

Итальянский профессиональный миксер Bovo Tornado для качественного перемешивания и приготовления смеси необходимой однородной консистенции для мороженого gelato (твердого мороженого) и мягкого мороженого.


Подробнее ...

Акция на аренду фризера!

Акция на аренду фризера!      

С 23 декабря по 30.03.2017г. действует акция на аренду фризера для мягкого мороженого! Вы можете сейчас получить фризер в аренду на выгодных для вас условиях.
Стоимость аренды фризера для приготовления мягкого мороженого:
- до 30 января 2016 года 7000 грн./мес.


Подробнее ...

Ремонт профессиональных кофемашин в Киеве

Ремонт профессиональных кофемашин в Киеве      

Качественный ремонт профессиональных кофемашин и кофеварок в Киеве. Выезд мастера, подключение кофемашины, диагностика, профессиональный сервис, консультации по работе кофеварки.


Подробнее ...

Уникальные подарки по праздничным скидкам

Уникальные подарки по праздничным скидкам      

Новогодние праздники уже совсем скоро! Поспешите купить уникальные подарки на новый 2014 год своим близким, друзьям и коллегам по праздничным скидкам!


Подробнее ...

Bag in box диспенсер

Bag in box диспенсер      

Bag in box диспенсер на 2 и 3 пакета для раздачи и охлаждения соков, вина, воды, молока, чая в специальных пакетах. Диспенсер bag in box купить можно в Киеве, Украина, он подойдет для кафе, баров, гостиниц, фаст-фудов и других предприятий общественного питания.


Подробнее ...

Чиабатта – итальянский белый хлеб

Чиабатта – итальянский белый хлеб      

Чиабатта – итальянский белый хлеб. Готовят его из пшеничной муки, дрожжей с добавлением оливкового масла. Также существенным отличием Чиабатты от другого белого хлеба является использование молока и сливок в процессе приготовления. Изюминкой и отличительной чертой является его хрустящая корочка и неравномерная пористость мякоти. Если Чиабатту с чем-нибудь сравнивать, то только со швейцарским сыром Эмменталь.


Подробнее ...

Акция на фризеры Frigomat

Акция на фризеры Frigomat      

С 25 сентября по 25 декабря 2013 г. скидка на все оборудование Frigomat -25%!!!
Поспешите приобрести наилучшее оборудование Италии для приготовления мороженого и холодных десертов по выгодной цене!

 


Подробнее ...

Обслуживание выездных мероприятий в Киеве

Обслуживание выездных мероприятий в Киеве      

Профессиональное обслуживание выездных мероприятий (кейтеринг) в Киеве и киевской области. Для Вас лучший кофе: эспрессо, американо, ристретто, латте, мокачино, капучино, фраппе, макъято и другие коктейли на основе кофе. Так же для Вас горячий шоколад, итальянское мягкое мороженое, гранито, сорбетто,  фроузен йогурт, slash и многие другие холодные десерты.


Подробнее ...

Глазурницы для глазури и шоколада

Глазурницы для глазури и шоколада      

Оборудование предназначено для поддержания необходимой температуры глазури или шоколада. Благодяря глазурнице Вы увеличите ассортимент и количество продаж вашего мороженого, а также морожено будет намного вкуснее и привлекательнее. Шоколад или глазурь топится на водяной бане.


Подробнее ...

Фризер для вендинга

Фризер для вендинга      

Профессиональный фризер для вендинга (мягкое мороженое) полностью автоматический с купюроприёмником, самообслуживание. Встроенная система пастеризации.


Подробнее ...

Вендинговый фризер для мягкого мороженого

Вендинговый фризер для мягкого мороженого      

Вендинговый профессиональный фризер для мягкого мороженого для улицы или торгового центра с монетоприемником с самообслуживанием на один вкус.

- Один вкус
- Контейнер на 210 стаканчиков
- 7" LCD дисплей (фото, видео)


Подробнее ...

Фризер и гранитор в одном корпусе

Фризер и гранитор в одном корпусе      

Профессиональный фризер для мягкого мороженого и гранитор, сорбетница в одном корпусе. Может готовить мягкое мороженое, фроузен йогурт, сорбетто, гранито и другие холодные десерты.


Подробнее ...

Жареное мороженое

Жареное мороженое      

Новинка, жареное мороженое. Приготовление мороженого на глазах у клиентов на холодных сковородках ICE PAN, видео. Очень вкусное мороженое за 1 минуту.


Подробнее ...

Ростер DiScaf TN-1

Ростер DiScaf TN-1      

Аппарат предназначен для обжаривания кофе, круп, орехов и других продуктов. Загрузочная мощность аппарата составляет 150 – 600 г необжаренных зерен кофе (плотность 0,65 кг/дм3) на порцию и производительность – 4 порции в час в зависимости от сорта кофе и необходимой степени обжаривания. При обжарке других продуктов необходимо учитывать их плотность.


Подробнее ...

Сокоохладитель Ugolini с фонтаном

Сокоохладитель Ugolini с фонтаном      

Видео. Профессиональный сокоохладитель с привлекательным фонтаном Ugolini на 3 прозрачных бункера по 12 литров каждый. Купить сокоохладитель можно в Киеве, Украина.


Подробнее ...

Макет чашки с кофе

Макет чашки с кофе      

Оригинальный макет чашки с кофе. Столик изготовленный в виде кофейной чашки, материал чашки - пластик. Данный муляж чашки отлично подойдет для небольшого кафе или кофейни.


Подробнее ...

Профессиональный блендер

Профессиональный блендер      

Профессиональный блендер Johny (Греция) для ресторана, гостиницы, бара, кафе. Колба 2,5 литра, мощный двигатель, две скорости. Купить можно в Киеве, Украина


Подробнее ...

Миксер для молочных коктейлей

Миксер для молочных коктейлей      

Миксер для приготовления молочных коктейлей AK/2-2TA Johny Греция. Две скорости вращения, мощный мотор, термодатчик для защиты, воздушное охлаждение.


Подробнее ...

Аренда фризера

Аренда фризера      

Фризер ChefMix30 - отличный профессиональный и высоко-производительный аппарат для приготовления мягкого мороженого на три вкуса (2 + микс). Фризер оборудован воздушной помпой! Встроенные опции: счетчик порций и режим хранения.   Машина проста в управлении и обслуживании.

Условия аренды фризера ChefMix30

-      Заключение Договора аренды минимум на три месяца

-      Клиент оплачивает стоимость доставки оборудования (фризера) и продуктов


Подробнее ...

Соковыжималка Frucosol F-Compact

Соковыжималка Frucosol F-Compact      

Итальянская автоматическая профессиональная соковыжималка для апельсин Frucosol F-Compact. Самая небольшая,маленькая и компактная фрешница для автоматического получения/выдавливания сока из цитрусовых. 


Подробнее ...

Безалкогольный глинтвейн, приготовление

Безалкогольный глинтвейн, приготовление      

Глинтвейн – горячий напиток, который готовят из вина с добавлением разных специй, пряностей.
Во многих странах этот напиток является традиционным, и готовят его по своему рецепту.
У большинства людей такой превосходный горячий напиток ассоциируется с зимой, горнолыжными склонами или холодными морозными вечерами за окном и тёплой родной компанией в уютном кафе.


Подробнее ...

Кофемашина суперавтомат Cimbali

Кофемашина суперавтомат Cimbali      

Суперавтоматическая кофемашина для приготовления экспрессо, капучино, шоколадных и других напитков. Есть возможность приготовления сложных, комплексных напитков, путем смешивания простых. 2 миксера для смешивания, один для шоколада и другой для кофе. Оснащена запатентованной технологией Cimbali’s Smart Boiler, что значительно повышает производительность кофемашины за счет увеличения количества пара и объема горячей воды (приблизительно +30%).


Подробнее ...

Горячий шоколад для ресторана

Горячий шоколад для ресторана      

Горячий шоколад всегда считался напитком богов и настоящих ценителей. Поговаривают, что в древние времена при помощи горячего шоколада лечили даже смертельно больных. Изначально горячий шоколад готовили с добавлением перца. Потом, когда рецепт попал в Италию, перец заменили пряностями. Сейчас достижения науки и техники позволяют готовить горячий шоколад очень просто, при этом он не теряет своих вкусовых качеств.


Подробнее ...

Кофеварка суперавтомат для фаст-фуда

Кофеварка суперавтомат для фаст-фуда      

Кофеварка готовит множество напитков на основе эспрессо (40 напитков). Благодаря двум встроенным кофемолкам есть возможность настроить различную степень помола. Кофеварка позволяет приготовить настоящий итальянский эспрессо. Заварная группа полностью изготовлена из металла, что дает возможность поддерживать необходимую температуру для приготовления эспрессо. Система Auto-Cappuccino готовит идеальную молочную пенку необходимой консистенции для капучино и латте. В кофеварке два теплоизолированных независимых бойлера: один для горячей воды и один для пара. Благодаря двум независимым бойлерам кофеварка может готовить большие объемы кофе!
   


Подробнее ...

Блинница CR2082

Блинница CR2082      

Отличная блинница с диаметром жарочной поверхности 34,5 см. (поверхность из стеклокерамики). Предназначена для приготовления блинов и "Piadina", а так же для разогрева пиццы, “focaccia” и другово. Поверхность блинницы может быть как гладкой, так и ребристой (опция). Аппарат изготовлен из специального пищевого  ударопрочного и термостойкого материала.


Подробнее ...

Профессиональные кофемашины.

Профессиональные кофемашины.      

Мы предлагаем большой выбор профессиональных кофемашин для ресторанов, кофеен, баров и гостиниц. Цены на двух – групповые кофемашины начинаются от 16 000 грн.
У нас Вы всегда сможете подобрать необходимую кофемашину для Вашего заведения.


Подробнее ...

Профессиональные пылесосы Polti

Профессиональные пылесосы Polti      

Мощные профессиональные пылесосы и паропылесосы Polti (Полти) для уборки гостиницы, ресторана, кафе, бара. Надежные и качественные пылесосы. Итальянское качество.


Подробнее ...

Фризеры Icefreshmatic

Фризеры Icefreshmatic      

Австрийская компания Icefreshmatic  является одной из ведущих по производству фризеров для приготовления мороженого в мире и за годы своего существования зарекомендовала себя как надежный партнер и производитель.  
Фризер – аппарат для приготовления мороженого. Существует несколько типов фризеров: фризер для приготовления мягкого мороженого (софт-фризер), фризер для приготовления твердого мороженого (батч-фризер), и так называемый «барный фризер».


Подробнее ...

Капучинатор LattePolo

Капучинатор LattePolo      

LattePolo — это профессиональный капучинатор, позволяющий в считанные секунды приготовить превосходную молочную пенку для капучино, латте, макиатто или других коктейлей. Ваш личный барист, готовящий неизменно качественную пенку мгновенно.

Капучинатор LattePolo полностью изготовлен из нержавеющей стали, прост в эксплуатации и обслуживании. Приготовленной пены с горячим молоком достаточно для одной - четырех порций напитков. Можно заливать лишь необходимое количество молока, чтобы избежать лишних расходов. Емкость для молока легко моется. Удобный носик для разлива поможет совершенствовать ваш латте-арт.


Подробнее ...

История и происхождение мороженого

История и происхождение мороженого      

Что такое «Мороженое» вам ответит любой ребенок. Он скажет, что это белое или красное, или зеленое… холодное, вкусное. А мы – взрослые? Что мы о нем знаем? Что будем рассказывать детям о мороженом? А это довольно интересно!

Продукт, без которого не проходит ни одно лето, незаслуженно игнорируют, возможно, даже приуменьшают его заслуги и достоинства.

Немного  истории.

Продукт «мороженое» появился еще за 3000 лет до нашей эры в Китае. Это были фрукты, особенно лимон, которые смешивали с молоком и льдом, дабы утолить жажду. Рецепт постепенно распространялся по всей центральной Азии.


Подробнее ...

Холодные десерты гранито и сорбетто

Холодные десерты гранито и сорбетто      

Помимо мороженого, которое очень любят летом и дети и взрослые есть очень вкусные холодные десерты, которые производят в специальном оборудовании – граниторе, а также на фризерах для мягкого мороженого.
     Так какие ж бывают эти вкусные, полезные холодные десерты?


Подробнее ...

Мягкое мороженое

Мягкое мороженое      

Мягкое мороженое – это мороженое, которое подают с фризера как только оно приготовилось.
Чем мягкое мороженое отличается от твердого  (фабричного)?
1.    температура мягкого мороженого при реализации -4÷-8 ˚С, твердого -10÷-12 ˚С;
2.    содержание  жира в мягком до 10%;

... .


Подробнее ...

Твердое мороженое и смеси

Твердое мороженое и смеси      

Для настоящего итальянского мороженого требуется линия для его производства. Весь процесс включает в себя такие технологические операции:
1. приемка и подготовка сырья и вспомогательных компонентов;
2. приготовление смеси;
3. фильтрование смеси;
4. пастеризация смеси;
5. гомогенизацию смеси;
6. охлаждение смеси;
7. хранение смеси;
8. фризерование смеси, фасовка;
9. закаливание.


Подробнее ...

Фризер GT Touch

Фризер GT Touch      

Фризер GT Touch SPM для приготовления мягкого мороженого в ресторане, кафе, баре. Инструкция. Маленький фризер с touch дисплеем. Готовит мороженое, гранито, сорбетто, йогурты и многое другое.


Подробнее ...

Оборудование для горячего шоколада

Оборудование для горячего шоколада      

С наступлением осени в ресторанах и кафе все чаше и чаше клиенты начинают заказывать горячий шоколад. В этой статье мы хотим рассказать про оборудование на котором готовят горячий шоколад и способы его приготовления. Во всех приведенных примерах мы используем итальянские смеси для приготовления горячего шоколада.


Подробнее ...

Вспенивание, взбивание молока

Вспенивание, взбивание молока      

Вспенивание молока ( взбивание ) для приготовления капучино и латте. Разные способы вспенивания молока. Взбивание в молочнике с помощью панареллы ( пароотвода ) кофемашине.


Подробнее ...

Приготовление горячего шоколада

Приготовление горячего шоколада      

   И так, как же приготовить горячий шоколад правильно? В большинстве заведений, даже довольно популярных за горячий шоколад выдают какао напиток. Можете представить себе, чем отличается какао от горячего шоколада? Если нет, поясню, порция горячего шоколада примерно 125 грамм, а не высокой бокал с трубочкой, горячий шоколад, в отличие от какао желеобразный и темно-коричневый и разумеется без пенки.


Подробнее ...

Смеси горячего шоколада

Смеси горячего шоколада      

С помощью итальянских профессиональных смесей Вы сможете готовить горячий шоколад (черный, белый) просто с помощью панареллы кофеварки (паром ) или же используя профессиональную шоколадницу,  или шоколадный фонтан.


Подробнее ...

Пароконвектоматы Convotherm

Пароконвектоматы Convotherm      

     Решающим фактором для клиентов CONVOTHERM по всему миру является не только ощутимая экономия рабочего времени, сырья и энергии. Но и гарантированное качество блюд в любое время заставит чаще биться сердце любого повара.

    Аппетитные овощи, сохраняющие естественные, свежие цвета, сочная, с хрустящей корочкой, нежная рыба это и многое другое охотно сделает за Вас пароконвектомат CONVOTHERM. И даже все одновременно без какого либо смешивания вкусов. Как 4 так и 60000 порций. Откройте многообразие возможностей!


Подробнее ...

Макет (фигура) мороженого

Макет (фигура) мороженого      

     Если Вы продаете мягкое или твердое мороженое на улице, в ресторане или кафе и хотите увеличить количество продаж мороженого, тогда пластиковая фигура мороженого Вам просто необходима. Большой муляж мороженого привлекает клиентов, его видно из далека,  маленькие дети увидев пластиковую фигуру мороженого в стаканчике сразу потянуть за руку свою маму к вашему прилавку. И даже взрослые увидев этот муляж не смогут пройти мимо. Установив возле себя такую фигуру (муляж) мороженого Вы сразу же заметите рост количества продаж!


Подробнее ...

Витрины для мороженого

Витрины для мороженого      

По статистике, ежедневно в Киеве съедается порядка 67 тонн мороженого.  Компании занимающиеся производством мороженого появляются как грибы после дождя. Купить лакомство можно практически везде - конкуренция бешенная! Как не «утопить» заведомо прибыльный бизнес но и сделать его действительно успешным и приносящим владельцу доход. Как умножать количество клиентов?


Подробнее ...

Как заваривать прессованый чай пуэр

Как заваривать прессованый чай пуэр      

Самый простой способ приготовления пуэра - заваривание в обычном чайнике или чашке. Для одного человека достаточно 3-5 грамм (1-1,5 чайных ложки) сухого чая на 150-200 мл воды. Необходимое количество чая от прессованого пуэра удобнее всего отделить с помощью пуэрного ножа, а если его нет - с помощью обычного ножа, другого острого предмета и даже руками. При этом старайтесь сохранить лист целым, не слишком ломая его.


Подробнее ...

Витрина для пиццы

Витрина для пиццы      

Витрина предназначена для сохранения
пиццы теплой и ароматной.
- Сделана из нержавеющей стали и стеклянных сторон.
- Температура регулируется с помощью термостата.
- Небольшой водный резервуар для увлажнения продукта.
- Решетки с пиццей постоянно вращаются.

Компактная печка для пиццы.
- Сделана из противоударной нержавеющей стали.
- Регулируемая рабочая температура.
- Таймер.
- Очень проста в эксплуатации.


Подробнее ...

Диспенсер для украшения

Диспенсер для украшения      

Диспенсер для украшения капучино. Нанесение рисунков.


Подробнее ...

MiniGEL - фризер

MiniGEL - фризер      

«MINIGEL» аппарат для мягкого мороженного - инновационная разработкаот компании «Ugolini»- ведущего европейского производителяоборудования для гелей, сорбетто, гранито, йогуртов и мягкого мороженого. Мягкое мороженое полученное на «MINIGEL»имеет кремообразную воздушную структура и по своим вкусовым качествам превосходит мороженоеполученное на классичечких фризерах. «MINIGEL» - революционная технология, новинка сезона 2011 года!


Подробнее ...

Акция на кофеварки для кофе по – турецки.

Акция на кофеварки для кофе по – турецки.      

AK-8/3(Johny- Греция). Акция на кофеварки для кофе по - турецки (по восточному). В период с 01.01.11 до 31.01.11 Вы можете купить профессиональную кофеварку для кофе по - турецки со скидкой в 15% и получить в подарок пять упаковок молотого кофе MoKambo.


Подробнее ...

Устройство кофеварки, кофемашины

Устройство кофеварки, кофемашины      

Эспрессо — это метод приготовления небольших порций кофе путем обработки молотых кофейных зерен под давлением (кипящей водой или паром). Относительно происхождения этого термина нет единой точки зрения. Возможно, он образовался от французского слова „expres” („специально для вас”). Предполагают также, что в его основе лежит итальянское слово „espresso” — „быстрый”.

Для приготовления кофе ESPRESSO используют мелко помолотые смеси сильно обжаренных кофейных зерен. Обработка их под давлением (кипятком или паром) позволяет добиться высокой степени экстракции эфирных масел и ароматических веществ. Особенностью этого напитка является наличие золотистой пенки, которая содержит желатиноподобные вещества с низкой степенью осаждения. Особой разновидностью кофейного напитка является так называемое „капуччино”, с добавлением к кофе горячего вспененного молока. Приготовление этих напитков требует кофеварок специального вида.


Подробнее ...

Как прорекламировать ресторан.

Как прорекламировать ресторан.      

Самая лучшая реклама ресторанов, кафе или клуба – это мода на него. Сделать ресторан модным это довольно сложная задача, которая включает в себя не только разработку концепции самого заведения, но и грамотную реализацию рекламы ресторана. Реклама ресторанов заключается в разработке соответствующих рекламных материалов, выбор каналов распределения рекламы и самого проведения кампании. Итак, хотел бы описать наиболее традиционные каналы распределения рекламы ресторанов.


Подробнее ...

Самый дорогой десерт в мире

 Самый дорогой десерт в мире      

Самый дорогой десерт в мире подают в нью-йоркском ресторане `Serendipity 3`.

Сливочное мороженое на 25 сортах какао, украшенное взбитыми сливками, кусочками съедобного золота, а также маленькой шоколадкой `La Madeline au Truffle` от `Knipschildt Chocolatier`, подается в бокале, украшенном золотой каймой и алмазами с золотой ложечкой, также отделанной алмазами.

Стоит это великолепие 25 тысяч долларов.

О желании отведать десерт необходимо предупре{mosimage}ждать заранее. Кстати, пустую посуду клиент может забрать с собой.


Подробнее ...

Классификация Коктейлей

 Классификация Коктейлей      

   Достаточно легко разделить коктейли на Long Drinks, Short Drinks и Hot Drinks, но подвергнуть их определенной классификаци, как мне кажется, невозможно, поскольку каждый из коктейлей по-своему уникален. Нельзя уклониться от таких видов смешанных напитков, как, например, физы или эг-ноги, но некоторые классификации пытаются охватить и разделить на группы все существующие в мире коктейли. Мне представляется это ненужным занятием, предназначенным для людей, предпочитающих держать ручку, а не шейкер. Нет точной классификации коктейлей, есть их точная рецептура. Поэтому я выбрал достаточно простую сжатую классификацию, но как раз ту, которую необходимо знать.


Подробнее ...

Обзор рынка кофе в украине

Обзор рынка кофе в украине      

Обзор рынка кофе в украине 2010.


Подробнее ...

Органический кофе

Органический кофе      

    Практически для всех людей кофе – неотъемлемый спутник ежедневного питательного рациона. А сколько чашечек кофе мы употребляем в перерывах между рутинными рабочими делами, во время стрессов, для того, чтобы отвлечься от негативных мыслей, да и просто за компанию с друзьями в кафе и ресторанах… О пользе кофе, можно говорить столько же, как и о его вреде, если, конечно, совсем не прислушиваться к мнениям авторитетных диетологов и врачей.


Подробнее ...

Смеси для мороженого

Смеси для мороженого      

Смесь для мороженого изготавливается специально для приготовления мороженого в автоматизированных апаратах (фризерах). Существует великое множество рецептов приготовления сухих смесей для мороженого.


Подробнее ...

Шоковая заморозка. Аппараты для шоковой заморозки.

Шоковая заморозка. Аппараты для шоковой заморозки.      

Новейшие аппараты шоковой заморозки (или бласт-чиллеры, от англ. blast chillers ) среднего размера охлаждают пищу легко и быстро, что способствует экономии времени, сохранению качества продукта и соблюдению требований гигиенической безопасности пищевых продуктов. В этой статье рассмотрены критерии выбора моделей шкафов для шокового охлаждения емкостью 45-90 кг. Кухонные системы охлаждения появились на кухнях крупных учреждений 30 лет назад.


Подробнее ...

Выставка РЕСТОРАН ЭКСПО УКРАИНА - 2009 г.

Выставка РЕСТОРАН ЭКСПО УКРАИНА - 2009 г.       Выставка для HoReCa - ресторанов, кафе, баров, отелей (Киев)
Подробнее ...

Профессиональные кофемолки для кофейни, ресторана и кафе

Профессиональные кофемолки для кофейни, ресторана и кафе      

Искусство превращения зернового кофе в молотый является очень древним. Инструментом для этого служат кофемолки, которые имеют два ножа из закаленной стали, которые и растирают зерна. Ключевое значение для кофе эспрессо имеет именно размер фракции молотого кофе, что достигается соответствующей регулировкой зазора между жерновами кофемолки. Кофемолки оборудованы дозаторами, задача которых состоит в том, чтобы отмерить точное количество молотого кофе: 7 или 14 гр.


Подробнее ...

Кофемолка для помола кофе

Кофемолка для помола кофе      

Одним из ключевых инструментов для получения кофе эспрессо - служат кофемолки. Как правильно выбрать необходимую по всем параметрам кофемолку. Отталкиваться необходимо от запланированного количества чашечек кофе эспрессо и напитков которые бут готовиться на основе кофе эспрессо. Для одной порции кофе эспрессо используется 7 гр. кофе, таким образом из одного килограмма кофе, можно приготовить 140 порций кофе эспрессо.


Подробнее ...

Профессиональные соковыжималки

Профессиональные соковыжималки      

С наступлением летнего сезона традиционно активизируется спрос на безалкогольные прохладительные напитки. Среди них особой популярностью пользуются натуральные соки из овощей и фруктов, без которых сложно представить полноценное питание. Сам по себе процесс приготовления соков очень эффектно действует на психологию посетителей кафетериев, juice-баров и ресторанов.


Подробнее ...

Как приготовить кофе эспрессо.

Как приготовить кофе эспрессо.       Прежде чем приступать к приготовлению эспрессо, необходимо удостовериться в том, что кофемашина находится в рабочем состоянии. Датчик давления в бойлере должен показывать 1−1,3 атмосфер в зависимости от срока эксплуатации кофемашины.
Подробнее ...

Кофемашины. Разница между кофемашинами и кофеварками.

Кофемашины. Разница между кофемашинами и кофеварками.       Любителей растворимого кофе принципиальная разница между кофемашиной и кофеваркой волнует в последнюю очередь. Вряд они вообще такими вопросами задаются. Ведь все что нужно для приготовления растворимого кофе - это кофейный порошок или гранулы, кипяток да чашка с ложкой. Но если вы отдаете предпочтение настоящему эспрессо или капучино, то будьте готовы к более длительному и основательному процессу. Вам не обойтись без специального устройства - кофеварки или кофемашины.
Подробнее ...

Как выбрать кофеварку?

Как выбрать кофеварку?       Современные кофеварки, несомненно, радуют разнообразием дизайна, размера, возможностей и цены. Однако, среди такого количества вариантов немудрено запутаться в поисках подходящей модели. Как показывает практика, количество кнопочек и красивые формы кофеварки далеко не единственные в критериях выбора. На что желательно обратить внимание, выбирая кофеварку.
Подробнее ...

Ремонт кофеварок, кофемашин

Ремонт кофеварок, кофемашин       Техническое обслуживание и текущий ремонт кофемашины (кофеварки), кофемолки. От того внимания, которое уделяется эффективности работы кофеварки и кофемолки, в значительной мере зависит качество получаемой в конечном итоге чашки кофе. Отсюда следует, что для того, чтобы постоянно получать кофе эспрессо или капучино превосходного качества, все части кофемашины
Подробнее ...

Монтаж, наладка, установка и обслуживание кофеварок.

Монтаж, наладка, установка и обслуживание кофеварок.       Не секрет, что надежность, работоспособность и долговечность любой кофеварки (кофемашины) в большой степени зависит от того, насколько качественно и в соответствии с требованиями были проведены ее монтаж и наладка. Требования, предъявляемые к монтажу, наладке и обслуживанию кофеварки просты и немногочисленны, и их соблюдение поможет Вам сохранить технические характеристики кофемашин (следовательно и качество приготовляемых кофе) на самом высоком уровне, а также максимально увеличить рабочий ресурс Вашей кофеварки (кофемашины).
Подробнее ...

Консалтинг и ресторанный бизнес

Консалтинг и ресторанный бизнес       Какой процент начинающих рестораторов обращается в консалтинговую компанию? Действительно ли эти услуги нужны всем, кто хочет заниматься общепитом? Может ли человек с ограниченным, но соответствующим отрасли опытом (был шеф-поваром, администратором и т. д.) самостоятельно подготовить заведение к открытию без помощи консалтинговой фирмы? В чем он выиграет, если все-таки решит заказать услуги в консалтинговой компании?
Подробнее ...

Оформление меню ресторана

Оформление меню ресторана       Иногда оформление карточки меню представляется просто плачевным. Меню напечатано нечетко, с ошибками и неточностями, и что хуже всего - содержит названия блюд, которых уже нет в наличии. В соответствии с законом Мэрфи, то блюдо, которое закончилось, но не вычеркнуто из меню, как раз и будет пользоваться наибольшим спросом. Это прежде всего затруднит работу официантов, которым придется объясняться с клиентами. Неплохая мысль писать меню на грифельной доске, но в этом случае необходимо очень тщательно следить за его соответствием наличию блюд.
Подробнее ...

История ресторанного бизнеса

История ресторанного бизнеса      

В "Кентерберийских рассказах" английского поэта Джефри Чосера паломники в XIV веке останавливались перекусить в харчевне "Табард-Инн". В то время поесть в пути можно было не всюду. Часто приходилось брать еду с собой или покупать у местных фермеров. Наиболее распространенной походной пищей была соленая свинина. В Европе еще не было чая, кофе, шоколада или жареных орешков, и только через 300 лет французский король Людовик XIV, впервые отведав картофель (у которого съедобными в то время считали только вершки), тяжело вздохнул: "Опять какая-то гадость из Америки!".


Подробнее ...

Мороженое.

Мороженое.      

Мороженое - это сладкий взбитый замороженный продукт, который вырабатывают из жидких смесей, приготовленных по специальным рецептурам. В их состав в определенных соотношениях входят составные части молока, плодов, ягод, сахарозы, стабилизаторов, в некоторых рецептурах - яичные продукты, вкусовые и ароматические вещества.


Подробнее ...

Фризеры мягкого мороженого

Фризеры мягкого мороженого      

Фризеры для мягкого мороженого (молочных коктейлей) это устройства для приготовления соответствующего продукта путем одновременного перемешивания, насыщения воздухом, замораживания предварительно подготовленной (из сухой) жидкой смеси и температурой на выходе от -4 до -8. Мороженое и коктейли, приготовленные при помощи фризера, реализуется непосредственно сразу после приготовления.


Подробнее ...

Кофеварки эспрессо и их виды

Кофеварки эспрессо и их виды       Как и у остальной бытовой техники, у эспрессо кофеварок существует несколько видов. Которые различаются между собой по определённому набору функций, которые позволяют их разграничить. Выделяют три основных типа: кофеварки, комбайны, автоматы. Расскажем о каждом из типов отдельно. Эспрессо кофеварки Это ручные, рожковые кофеварки, при приготовлении кофе в которой, в специальный рожок засыпается заранее смолотый кофе.
Подробнее ...

Что такое миксер?

Что такое миксер?       Миксер – оборудование, предназначенное для замешивания и взбивания кондитерских масс: кремов (белкового, заварного, масляного и т.д.), суфле, муссов, бисквитного, песочного, дрожжевого (с высокой влажностью), блинного, заварного теста. Миксеры можно разделить на бытовые и профессиональные, причем отнесение миксера к одному из указанных типов ни в коем случае нельзя связывать с объемом машины.
Подробнее ...

Рецепты напитков на основе эспрессо

Рецепты напитков на основе эспрессо      

Эспрессо Кофе, вода. Тонко молотый, сильно поджаренный кофе, приготовленный на пару под девятью атмосферами давления. Эспрессо - основа для приготовления многих кофейных коктейлей. Миллионы людей во всем мире пьют эспрессо в любое время суток, чтобы взбодриться и насладиться его вкусом.Как правило, кофе, приготовленный по этому рецепту, служит основой для всех кофейных коктейлей. Маленькая порция чёрного кофе, подаётся в специальной эспрессо-чашке или стакане.


Подробнее ...

Фраппе

Фраппе       Еще десять лет назад сложно было представить, что на базе классического эспрессо можно делать оригинальные коктейли. Это в прошлом кофе был простым горячим напитком, теперь он определяет стиль жизни. Вот уже более 10 лет мы наблюдаем эволюцию кофейных напитков. Основная инновация – каппучино. Сегодня даже бабушки пьют его с тортом «Шварцвальдская вишня» и считают, что это потрясающе. Потом появился кофе латте, что окончательно утвердило тенденцию увеличения доли молока в кофейном напитке.
Подробнее ...

Напитки на основе эспрессо со льдом.

Напитки на основе эспрессо со льдом.       Напитки на основе ароматизированного эспрессо стали популярны примерно с тех пор, как в этой стране стали готовить эспрессо. Использование ароматизаторов возникло в Италии, где ими ароматизировали итальянскую газированную воду. Все началось, когда в 1925 г. компания Torani привезла свои продукты в Соединенные Штаты Америки. Теперь для использования в кофейных напитках, итальянской газированной воде и в других рецептах на рынке имеются десятки ароматизаторов.
Подробнее ...

Замороженный кофе, гранита (гранито) и смузи.

Замороженный кофе, гранита (гранито) и смузи.      

Понимание этих терминов свелось к различиям в оборудовании (гранитор или блендер) и происхождении самого напитка. В розничной торговле замороженный кофе можно приготовить несколькими способами: • Основной — с нуля — Смешайте эспрессо с шоколадом (или в порошке, или в виде сиропа), добавьте мороженое, затем добавьте лед и смешайте в профессиональном блендере. • Смеси из жидких концентратов — Смешайте жидкий концентрат с шоколадом (или в порошке, или в виде сиропа), добавьте мороженое, затем добавьте лед и смешайте в промышленном блендере. • Порошковые смеси — Смешайте порошок с водой, молоком или кофе, добавьте лед и смешайте в промышленном блендере.


Подробнее ...

Оборудование для летних площадок.

Оборудование для летних площадок.      

Летом наиболее прибыльной статьей для торговых точек являются холодные десерты и прохладительные напитки. Наибольшее распространение сейчас получили сокоохладители с принудительным перемешиванием напитка, предназначенные для охлаждения, перемешивания и порционного розлива соков и напитков. Конструкция этих аппаратов довольно незамысловата и состоит из охлаждающего элемента и перемешивающего устройства, позволяющего избежать образования пены.


Подробнее ...

Гранитор. Что такое гранитор?

Гранитор. Что такое гранитор?      

Гранито (гранита) — это густой замороженый напиток, приготовленный из соков,  концентратов и льда — среднее между фруктовым мороженым и коктейлем. Готовят граниту (гранито) в специальном аппарате — граниторе.
Гранитор – это профессиональный аппарат предназначенный для замораживания соков, смесей в снегообразную массу (снег), которую потом можно пить из толстой трубочки или есть при помощью маленькой ложки.


Подробнее ...

Звоните нам:
тел. +38 044 408 00 71
K-star: +38 067 232 08 97
UMC: +38 050 246 17 15
Life: +38 063 420 25 00
Utel: +38 091 965 23 23
e-mail: От-вить запрос
Skype:

Время:
9:45
пн. - пт.
9.00 - 19.00


Как нас найти.
Карта!
Заказать обратный звонок
SiteHeart Новинки и статьи - лента новостей
  Новинки и статьи
- Коммерческое предложение Bartscher
- Что такое кофе по-турецки
- Гранитор и слаш
- Где используется гранитор
- Доставка мороженого для витрины
- Фризеры для фрозен йогурта
- Мастер - класс по приготовлению твердого мороженого
- Как производить твёрдое мороженое
- Охладитель для бокалов, стаканов, чашек
- Как работает фризер для мягкого мороженого
  Полезное
Дизайн ресторана, кафе, отеля. Разроботка проэкта. Дизайн ресторана, кафе, отеля. Разроботка проэкта.
Автономная мойка Автономная мойка
Итальянский кофе MoKambo Итальянский кофе MoKambo
Cублимированный растворимый кофе Cублимированный растворимый кофе
Агломерированный растворимый кофе Агломерированный растворимый кофе
Порошкообразный кофе с Эквадора Порошкообразный кофе с Эквадора
Розчинна кава (опт) Розчинна кава (опт)
Мобільна кав´ярня Мобільна кав´ярня
Кофеварка для дома и офиса Кофеварка для дома и офиса
  Для рестораторов
- Консалтинг и ресторанный бизнес
- Оформление меню ресторана
  Торговые марки
- Ugolini
- MoKambo
- Albrioni
- Expobar
- IBERITAL
- La Faimac
- PROMAC
- Unic
- 1000 Espressos
- Schaerer
- Cunill
- Tata Coffee
- Bussy
- INFRICO
- Scaiola
- Oranfresh
- Frucosol
- Agrimagic
- Cunill
- CONVOTHERM
- Nicem
Сертификат Сертификат Сертификат Сертификат Сертификат Сертификат соответствия Сертификат соответствия Сертификат соответствия Сертификат соответствия Сертификат соответствия Сертификат соответствия