Тестоокруглитель Lors Conical Rounder

Тестоокруглитель Lors Conical Rounder

172 825 грн.
Наличие:

Тестоокруглитель Lors Conical Rounde облегчает формирование заготовок, при округлении сглаживаются неровности куска теста, поры, создается пленка, которая при расстойке способствует большей пористости теста (путем задержки углекислого газа внутри). Принцип работы: тесто из тестоделителя попадает в конус-приемник тестоокруглителя Lors Conical Rounde, далее, при помощи округлительного барабана и распределительного углубления оно приобретает округлую форму, после чего отправляется в шкаф предварительной расстойки. Во время этого процесса постоянно осуществляется подача муки для избежания налипания теста в секции выдачи. Налипание теста на барабан предотвращается благодаря подаче воздуха в угл...

- +