Аппарат для кремов Frigomat CHEF 12 LCD W

Аппарат для кремов Frigomat CHEF 12 LCD W – это профессиональное оборудование, которое используется для приготовления разнообразных кремов в умеренных количествах, чтобы сохранить максимальную свежесть. Корпус выполнен из высококачественной нержавеющей стали, что позволяет не беспокоится о износостойкости всего устройства в целом. Вы можете производитель огромный выбор продукции: крем, пудинг, ганаш, шоколадные кремы и т.д.

Четыре программы быстрого выбора: цикл заварного крема; шоколадный темперный цикл; цикл обработки смесей; сохранение (статическое, динамическое, температурное и полуавтоматическое)
Интерактивное меню с предварительно заданными рабочими программами (включая шоколадную температуру); функции «изменять» и «создавать» рецепты для настроек с сохранением новых рецептов
Функция предварительного нагрева для уменьшения времени обработки
Система Glycol bain-marie: температура приготовления продукта может достигать 115 ° C без изменения ее органолептических характеристик
Функция «Деликатные продукты» с регулированием t ° жидкости bain-marie ниже 100 ° C
Самофиксирующийся шейкер с мобильными соскабливающими подушками на стенах и дне бассейна с принадлежностями для обработки кремов и температурой шоколада
Непрерывное или циклическое встряхивание с 10 программируемыми скоростями (с инвертором) для разных фаз цикла
Крышка с прозрачным бункером для загрузки ингредиентов во время обработки
Сохранение данных последних выполненных циклов
Электроника IES устраняет явление тепловой инерции благодаря запатентованной системе, которая позволяет работать с предельной точностью при желаемых температурах и уменьшать потребление энергии
Продуктивность: 12 кг/цикл
Мощность: 6300 Вт
Требования к сети: 230 В/50-60 Гц/1Ф
Габариты: 400х1080х930 мм
Вес: 144 кг