Пастеризатор Cattabriga PSK KEL 125 APM

Пастеризатор Cattabriga PSK KEL 125 APM - это высокопроизводительная машина для профессионального производства традиционного мороженого. Аппарат оснащается приводом для ускорения процесса микронизации. PSK KEL 125 APM позволяет проводить «высокие пастеризационные» и «низкие пастеризационные» циклы, используя диатермическую жидкость, как для обогрева, так и для охлаждения. Таким образом, температура 100°C во время нагрева не может быть превышена, и, кроме того, вся поверхность внутри резервуар используется для мягкого теплообмена. Благодаря этой технологии сохраняются даже самые изменчивые вкусы.
Мощный микропроцессор настраивает все операции на машине и автоматически переключается с «пастеризации» на «сохранение». Каждый сбой сразу же сигнализируется, машина отклоняет любое неправильное действие, которое противоречит текущей программе. Специальный контроль предотвращает утолщение продукта на стенах во время охлаждения.
Еще одним важным аксессуаром этого пастеризатора является центробежный насос, способный выталкивать пастеризованную смесь в контейнеры на расстоянии 6 м. от разгрузочного крана и высотой 1,5 м от земли.

Особенности Cattabriga PSK KEL 125 APM:
• Дополнительный мотор-эмульгатор;
• Цикл пастеризации около 120 минут для полной нагрузки;
• Интуитивно понятная панель управления;
• Пастеризатор с функцией микронизации (эмульгирование);
• Датчик температуры расположен внутри бака;
• Легкая мешалка, полностью разборная без инструментов, с регулируемой скоростью;
• Кран для очистки можно использовать даже при перемешивании в баке;
• Двигатель размещается в нижней части, что позволяет избежать загрязнения из-за утечек смазки;
• Безопасность обеспечивается с помощью 24-вольтовых элементов управления и магнитных датчиков, предотвращающих опасные операции.