Name: Пастеризатор Bovo Cortina 120
SKU: AG413SM04/120
Price: 1085600 UAH
Availability: OutOfStock

Пастеризатор Bovo Cortina 120

1,085,600 ₴

120 литров/цикл

Нет в наличии

Артикул: AG413SM04/120 Категория: Пастеризаторы

Brand:Bovo

Описание

Пастеризатор Cortina 120 смешивает, варит, пастеризует, охлаждает, созревает и сохраняет с максимальной безопасностью все фирменные блюда, которые готовят кондитеры, производители джелато и шеф-повара.

Пастеризатор Cortina отвечает производственным потребностям 60, 60+60, 120 и 180 литров. Циклы нагревания и охлаждения происходят с помощью процесса «bain-marie»; он оборудован электронным дисплеем для выбора любимых рецептов.

С помощью этого пастеризатора можно приготовить основу для мороженого, йогуртовые смеси, шоколадные или ореховые смеси. Вы можете выбрать высокую пастеризацию 85°C или низкую пастеризацию 65°C. В полностью автоматическом режиме в конце цикла пастеризации температура снизится до +4°C для сохранения смеси.

Производительность: 120 л/цикл

Характеристики

Тип управления	Цифровое
Объем одного бункера	120 л
Минимальная загрузка	36 л
Производительность	120 л/цикл
Хладагент	R 507
Охлаждение компрессора	Водное
Потребляемая мощность	9 кВт
Электропитание	380-400 В / 50 Гц
Страна производитель	Италия