Батч фризер Cattabriga EFFE 4

Описание

Батч-фризер Cattabriga EFFE 4 — машина для приготовления молочного и фруктового мороженого. Позволяет повторить традиционный процесс приготовления мороженого, имитируя перемешивание джелато вручную. Насыщает воздухом и охлаждает смесь до температуры -8 °С.
Вертикальный батч-фризер, оснащенный системой «Stir + Stick», позволит пользователю производить сухое и текстурное мороженое без каких-либо физических усилий и в хороших гигиенических условиях. Аппарат изготовлен в соответствии со всеми руководящими правилами EEC, Смесь превращается в мороженое, при контакте с холодными стенками цилиндра, тонким слоем. Традиционный метод лопатки внутри цилиндра позволяет придать смеси индивидуальный подход, даже добавляя небольшие твердые кусочки (нуга, сладости и т. д.). Фактически, Cattabriga EFFE 4 дает своему владельцу более сильную и твердую идентичность как истинного, традиционного итальянского производителя мороженого. Батч-фризер Cattabriga EFFE 4 опционально оснащается воздушным или водяным охлаждением.

Преимущества и плюсы:
• Резервуар из нержавеющей стали с системой охлаждения, управляемой диатермической жидкостью;
• Запатентованный шпатель «Stir + Stick» для изготовления мороженого;
• Идеально подходит для классических рецептов мороженого;
• Прозрачная крышка камеры позволяет увидеть весь процесс приготовления джелато;
• Традиционный вертикальный цилиндр.

Характеристики:
• Производительность смеси за цикл: 4 кг;
• Продуктивность за час: 20 л;
• Номинальная мощность: 2 кВт;
• Охлаждение: вода/воздух;
• Электропитание: 400V/50Hz/3Ph;
• Габариты (Г/Ш/В): 695/510/1860 мм;
• Вес: 210 кг.