Охладители напитков

Сокоохладитель (охладитель напитков) – компактное устройство со стеклянными колбами различных размеров, которое охлаждает и в то же время выгодно демонстрирует продаваемый продукт. Зачастую в сокоохладителях продают соки различного вкуса и метода приготовления. Такие соки охотно покупают в жаркое время года как в точках фаст-фуд, так и в кафе различного формата. Покупатели склоняются к  мысли что сок, приготовленный самим продавцом более качественный  и полезный, нежели пакетированный магазинный сок. К тому же первый находится в охлажденном состоянии, что укрепляет данное мнение.

Положительным моментом продажи сока таким образом является и то, что через прозрачные стеклянные колбы клиент может разглядеть чистоту продукта и выбрать желаемый по вкусу сок (клубничный, вишневый и т.д.).

Виды сокоохладителей

Прежде чем купить сокоохладитель, стоит ознакомиться с видами данного оборудования, представленными на современном рынке. В зависимости от особенностей конструкции сокоохладители могут быть двух типов.

• В сокоохладителях активаторного типа перемешивание напитка происходит за счет вращения специального вентилятора, установленного на дне емкости. В результате движения лопастей содержимое контейнера закручивается по спирали. Это способствует равномерному охлаждению жидкости и препятствует образованию пенки и осадка, что особенно важно для соков с мякотью.
• Фонтанные модели считаются более мощными и дорогими. В них перемешивание напитка происходит благодаря работе погружного насоса, который перемещает жидкость со дна наверх. В таких агрегатах можно даже готовить соки из консервантов.

Сокоохладители бывают с различным количеством бункеров – от 1 до 4-х. Бункеры, в свою очередь, изготавливаются разных размеров. Чаще всего от 5-ти до 20-ти литров. Самыми распространенными моделями можно назвать сокоохладители на 2 емкости по 8л и 3 емкости по 5л. Для моделей с несколькими контейнерами предусмотрено наличие отдельного терморегулятора для каждого из них. Это очень удобно, если планируется охлаждать разные виды напитков.

Как выбрать сокоохладитель

При выборе профессионального оборудования стоит уделить особое внимание следующим факторам:

• Количество емкостей. Если в ассортименте имеются разные напитки, имеет смысл отдавать предпочтение моделям с несколькими емкостями.
• Объем контейнеров. Этот критерий напрямую связан с предполагаемым объемом продаж, и он важнее, чем может показаться на первый взгляд. Не только потому, что необходимость постоянно подливать жидкость в емкость утомляет, но и по той причине, что в этом случае содержимое контейнера не будет успевать охлаждаться. Модели с большими емкостями гораздо мощнее и отличаются высокой скоростью охлаждения.
• Температурный режим должен в полной мере удовлетворять всем запросам и гарантировать поддержание стабильной температуры.
• Тип перемешивания должен соответствовать виду напитков, которые будут охлаждаться в агрегате. Для соков с мякотью желательно выбирать охладители активаторного типа.

Также стоит обращать внимание на качество и надежность изделия, отдавая предпочтение известным производителям. Наибольшее доверие получили итальянские модели охладителей сока, такие как Ugolini, на них и попадает основная доля продаж. Надежность этих аппаратов на высоком уровне, в процессе эксплуатации они не приносят проблем своим владельцам. Следующими можно отметить турецких производителей, например Samixir, которые делают упор на многолитровых моделях. Ну и конечно китайские, пока не очень проверенные на практике, они иногда удивляют функционалом и литражом.

Преимущества профессиональных сокоохладителей

Использование сокоохладителей в заведениях общепита имеет массу существенных плюсов:

• Они привлекают внимание покупателей своим дизайном. Прохладные разноцветные напитки в прозрачных емкостях усиливают жажду посетителей и способствуют росту продаж.
• В сезон такие агрегаты окупаются довольно быстро.
• Компактные размеры позволяют размещать оборудование на барной стойке.
• Низкий уровень шума не раздражает персонал и посетителей заведения.
• Удобно отмерять порции напитка благодаря наличию дозатора.

Еще одним неоспоримым преимуществом сокоохладителей является их ценовая доступность. Приобретение такого аппарата целесообразно даже для небольших торговых точек. Купить сокоохладители от проверенных производителей можно в нашем интернет-магазине. У нас представлен широкий модельный ряд данного оборудования, так что каждый клиент сможет выбрать аппарат, в полной мере удовлетворяющий даже самым высоким запросам.