Кофеварка для кофе на песке Johny AK/8-3 Gold

Описание

Кофеварка оснащена:

• Нагревательным элементом, поддерживающим постоянную температуру для приготовления;
• Изолирующим устройством для предотвращения нагревания поверхности оборудования;
• Tермостатом 50°C – 300°С для регулирования температуры нагревательного элемента;
• Предохранительным переключателем 370°C для защиты устройства;
• Латунной туркой для кофе;
• Упаковкой специального песка 1,8 кг;
• Встраиваемой подставкой под турку.

Как приготовить кофе по-турецки на песке с помощью Johny AK/8-3 Gold

– Возьмите нужное количество воды и налейте её прямо в турку. Воду лучше использовать комнатной температуры, это улучшит качество пенки. Если вы готовите одну порцию объемом 60 мл, то и воды должно быть 60-70 мл в джезве. Но если необходимо приготовить кофе по-восточному срочно, то в этом случае вы можете использовать подготовленную заранее. Но не ту воду, которая нагревалась до температуры 100°С, а только нагретую от 60 до 90°С, тогда процесс приготовления сократится до 2 — 4 минут.

– Добавьте молотый кофе наименьшей фракции помола. Количество молотого кофе зависит от состава самой смеси и вкусовых качеств собственно зернового кофе. В среднем рекомендуем от 1,5 до 2,5 чайных ложечек молотого кофе на одну порцию кофе по-турецки.

– Смешайте кофе и воду в турке. По желанию можете добавить сахар.

– Кофеварка для кофе по-восточному должна быть заранее разогретой до температуры около 200-250°С, это будет соответствовать на ручке термостата пометкам 5-6. Перед процессом приготовления порции кофе необходимо прежде всего выставить температуру 300°С (метка 7 на ручке термостата). За одну минуту, пока вы будете готовить воду и кофе, температура поднимется до необходимого уровня.

– Поместите турку в центр плиты кофеварки, погрузив джезву легкими движениями по песку на низ – к нагревательной поверхности. Когда вода начнет закипать, поднимайте её круговыми движениями плавно по песку вверх, не давая возможности, чтобы пенка поднялась до самого края турки.

– Подождите, пока пена опустится, затем снова погружайте джезву вниз и так трижды, чтобы добиться лучшего заваривания и стойкой пенки на поверхности кофе.

– Как только пенка поднимется третий раз к краю, плавно поднимите турку из кофеварки – кофе по восточному готов.

– Наполните мягко кофе в чашечку, чтобы максимально сохранить пенку, добавьте специй по вкусу и наслаждайтесь.

Видео приготовления кофе по-восточному