Ротационная газовая печь для пиццы Empero EMP.SPO.02

Описание товара Ротационная газовая печь для пиццы Empero EMP.SPO.02

Профессиональная газовая печь Empero EMP.SPO.02 — это инновационное решение для крупных ресторанов, пиццерий и мощных пищевых производств, где качество и скорость обслуживания должны быть бескомпромиссными. Главной особенностью этой модели является ротационная варочная поверхность, автоматически вращающая пиццу во время приготовления. Это гарантирует идеально равномерное пропекание теста и начинки со всех сторон, полностью исключая человеческий фактор и необходимость постоянного вмешательства пиццаоло. Благодаря значительной массе в 1200 кг и мощной теплоизоляции печь аккумулирует колоссальное количество энергии, обеспечивая стабильную температуру даже при непрерывной загрузке камеры.

Цифровой интеллект и точность PID-контроля

На сайте alexgroupe.com мы представляем EMP.SPO.02 как высокотехнологичный агрегат, оснащенный передовой электроникой. Управление всеми процессами осуществляется через интуитивно понятную сенсорную панель с цветным 4.3-дюймовым LCD-экраном. Благодаря внедрению системы PID (пропорционально-интегрально-дифференциального регулирования) печь способна поддерживать заданную температуру с ювелирной точностью, мгновенно реагируя на минимальные отклонения. Это позволяет добиться стабильно высокого качества выпечки независимо от внешних условий на кухне.

• Интеллектуальная память: Возможность программирования до 99 различных режимов приготовления позволяет сохранить уникальные параметры для каждого вида продукции в вашем меню.
• Глобальный интерфейс: Меню поддерживает 6 языков, что облегчает работу персонала в новых интернациональных.
• Внешняя загрузка данных: Функция загрузки меню с помощью внешних устройств позволяет быстро синхронизировать настройки на нескольких объектах одновременно.

Сверхмощность для промышленных масштабов

Модель Empero EMP.SPO.02 демонстрирует впечатляющую производительность — до 130 пицц в час. Такая быстрота работы делает ее идеальным выбором для локаций с экстремальным трафиком. Внутренняя камера, изготовленная из нержавеющей высококачественной стали, рассчитана на постоянное воздействие температур до 400 °C. Для обеспечения максимальной безопасности предусмотрен ограничительный термостат, автоматически срабатывающий при достижении 450 °C, защищая оборудование и помещения от перегрева.

• Равномерное вращение: Ротационная поверхность обеспечивает не только качество пропекания, но и визуальную эффектность процесса, привлекающую внимание посетителей в заведениях с открытой кухней.
• Энергоэффективность газа при использовании газа больших объемах производства по сравнению с электрическими системами.
• Массивная конструкция: Габариты свыше 2 метров и огромный вес обеспечивают невероятную тепловую инерцию, что критически важно для стабильного выпекания при интенсивной работе.