Универсальная кондитерская машина Staff RoboCream R51

Описание товара Универсальная кондитерская машина Staff RoboCream R51

Профессиональная кондитерская машина Staff RoboCream R51 в напольном исполнении – это настоящий технологический прорыв для современного кондитерского цеха, ресторана или джелатерии. Этот многофункциональный аппарат заменяет собой целый ряд оборудований, позволяя автоматизировать сложные процессы варки кремов, пастеризации смесей, темперирование шоколада и приготовление настоящего итальянского мороженого. Благодаря высокой вертикальной конструкции машина занимает минимум площади, обеспечивая при этом максимальную эргономику и удобство работы для мастера.

Главным преимуществом RoboCream R51 является его универсальность. Машина способна производить три основные группы продуктов:

• Кондитерские основания: заварной крем, лимонный курд, ганаш, муслин и даже заварное тесто для эклеров.
• Темперированный шоколад: профессиональная плавка и стабилизация шоколадных масс для создания идеальных конфет и декора.
• Натуральное мороженое: классическое джелато, свежие сорбеты и итальянская гранита с безупречной текстурой.

Интеллектуальное управление и более 50 программ

На сайте alexgroupe.com модель R51 ценится за интеллектуальную гибкость. Встроенный бортовой компьютер содержит более 50 автоматических программ, которые легко адаптированы под собственные рецепты. Система самостоятельно контролирует циклы нагрева и охлаждения, что позволяет готовить не только десерты, но и гастрономические шедевры, такие как бешамель соус, ризотто или томатные заправки. Точное соблюдение температурных режимов гарантирует стабильное качество каждой партии продукта.

• Эффективная пастеризация и созревание: Машина обеспечивает полный цикл термообработки смесей, снижая бактериальную нагрузку и сохраняя все полезные свойства ингредиентов. Процесс созревания происходит при стабильной температуре, что улучшает структуру готового мороженого.
• Инверторная технология: Плавная регулировка скорости вращения агитатора позволяет деликатно смешивать соусы или интенсивно взбивать кремы, избегая механического стресса для продукта.
• Прямой привод: Система Direct Drive обеспечивает бесшумную работу и долговечность узлов, минимизируя вибрации даже при интенсивной нагрузке.

Эргономика и безупречная гигиена по итальянским стандартам

Staff RoboCream R51 разработан для профессионалов, ценящих время и чистоту. Вертикальный бак из нержавеющей стали AISI 304 оснащен специальными скребками PET, что гарантирует идеальную очистку стенок от смеси и предотвращает пригорание. Все контакты с едой легко снимаются для ежедневной санитарной обработки в соответствии с нормами HACCP.

Удобная панель управления с интуитивно понятными иконками позволяет быстро выбирать любимые приложения. Напольная конструкция обеспечивает удобную высоту для выгрузки готового продукта, а наличие регулируемой полки позволяет использовать гастроемкости любого формата. Это надежное оборудование, которое позволит вашему бизнесу масштабироваться, сохраняя крафтовое качество и подлинный вкус каждого изделия.

Почему специалисты выбирают RoboCream на alexgroupe.com

Покупая Staff RoboCream R51, вы инвестируете в универсальность. Это один аппарат, заменяющий кремоварку, пастеризатор и фризер, существенно экономя бюджет и рабочее пространство. На alexgroupe.com мы предлагаем оригинальную технику от итальянского бренда с официальной гарантией. Позвольте RoboCream стать сердцем вашей кондитерской и открыть новые горизонты для вашего кулинарного творчества.

Хотите автоматизировать производство кремов, темперировать шоколад и производить премиальное мороженое одновременно? Заказывайте напольный кондитерский робот Staff RoboCream RT51 на alexgroupe.com и поднимите свой бизнес на новый уровень профессионализма уже сегодня!