Тренінг бариста в Києві
Для кого буде корисно пройти наш тренінг бариста:
– для бариста-початківців, які хотіли б швидко освоїти важливі знання, головні деталі та професійні навички бариста, щоб відточувати їх у щоденній роботі та прагнути до досконалості;
– для практикуючих бариста, які здобули навички бариста за 15 хвилин на барі або самоучки, що те саме, і хотіли б отримати вагомі професійні знання в приготуванні еспресо і позбутися стереотипів та помилок, які зустрічаються у більшості початківців бариста-самоучок;
– для адміністраторів кав’ярень, які ведуть постійний відбір і підготовку співробітників, які приймаються на роботу як барист, щоб легко фільтрувати фахівців і мати основу для такої правильної підготовки та контролю практикуючих бариста;
– для власників кав’ярень та кавових острівців, точок або поінтів, не має значення розмір закладу та його назва, важливо прагнення власника до застосування правильних стандартів у приготуванні еспресо та напоїв на його основі, якісному приготуванню еспресо та поширенню культури приготування, подачі та вживання еспресо та коктейлів з ним. Щоб володіти цим мистецтвом самому та професійно керувати процесом, контролювати всі етапи роботи бариста, і не тільки правильність помелу з вагою кави та приготуванням еспресо і контроль з дегустацією готового напою, а й регламент чищення професійного еспресо обладнання, що забезпечується професійними засобами та навичками бариста;
– для власників бізнесу, пов’язаного з продажем кави та кавових коктейлів, щоб володіти основами розуміння у підборі кавової суміші або бленду, у виборі професійного еспресо обладнання для тієї чи іншої мети, у підборі засобів чищення для кавоварок та кавомолок;
– для поціновувачів еспресо, щоб не просто повернути отриманий напій у кав’ярні, а аргументовано довести невідповідність того чи іншого напою стандартам приготування еспресо та добре володіти мінімальними знаннями, як вибрати правильну каву для себе чи порекомендувати близьким, друзям і розуміти, яким має бути процес приготування та його результат, завжди бути на висоті, контролювати своє життя у всіх деталях.
