Камера шоковой заморозки Primax BE-R031

Описание

Простой в использовании и мощный
Шоковые охладители Easy Line, доступные от 3 до 15 уровней, характеризуются интуитивно понятной и простой цифровой панелью управления и позволяют получать качественные результаты в полном соответствии со стандартами безопасности пищевых продуктов.

Охлаждение с +90°C  до +3°C — 12 кг за цикл

Охлаждение с +90°C  до -18°C — 8 кг за цикл

Технические характеристики

• Изготовлен из нержавеющей стали AISI 304, снаружи покрыт скотчбрайт.
• Внутренний радиус с полированной отделкой AISI 304.
• Изоляция из пенополиуретана высокой плотности (около 42 кг/м3) толщиной 60 мм (50 мм модель на 3 гастроемкости), не содержит ГХФУ.
• 30-миллиметровая усиленная верхняя часть, стандартная для уровней modd 5 10 и 15.
• Формованное внутреннее дно для локализации, с центральным сливом для промывочной воды
• Дверь перенавешивается при использовании со специальным комплектом (кроме модели на 3 гастроемкости)
• Эргономичная ручка и магнитные уплотнители с 4-х сторон двери
• Нагревательный элемент для обеспечения идеального прилегания уплотнителя дверцы.
• Дверной замок под углом 110° для вставных уровней

Внутренние настройки

• Съемный держатель гастроемкостей из нержавеющей стали AISI304.
• Микропереключатель, который блокирует вентиляцию при открытии двери.
• Конический зонд в комплекте

Система охлаждения

• Хладагент R452A
• Стандартная воздушная конденсация
• Испаритель с антикоррозийной катафорезной обработкой, с несколькими точками впрыска хладагента
• Конденсатор с высокой тепловой мощностью
• Высокопроизводительный герметичный компрессор
• Вентиляторы высокого давления
• Климатический класс 5 (в тропиках +43°C)

Полусенсорная панель управления

• Полусенсорное электронное управление
• Система HACCP с хранением аварийных сигналов
• Связь BT или WiFi (опция) со специальным комплектом для мониторинга через приложение

Функции

• Предварительное охлаждение
• Шоковое охлаждение SOFT и HARD
• Шоковая заморозка SOFT и HARD
• Контроль времени или с сердечником
• 9 предустановленных циклов, изменяемых
• Автоматическое сохранение в конце цикла
• Ручное размораживание с автоматическим отводом талой воды