Пастеризатор Bovo Cortina 60+60 Plus
1,623,800 ₴
60+60 литров/цикл
Нет в наличии
Описание
Пастеризатор Cortina 60+60 Plus смешивает, варит, пастеризует, охлаждает, созревает и сохраняет с максимальной безопасностью все фирменные блюда, которые готовят кондитеры, производители джелато и шеф-повара.
Пастеризатор Cortina отвечает производственным потребностям 60, 60+60, 120 и 180 литров. Циклы нагревания и охлаждения происходят с помощью процесса «bain-marie»; он оборудован электронным дисплеем для выбора любимых рецептов.
С помощью этого пастеризатора можно приготовить основу для мороженого, йогуртовые смеси, шоколадные или ореховые смеси. Вы можете выбрать высокую пастеризацию 85°C или низкую пастеризацию 65°C. В полностью автоматическом режиме в конце цикла пастеризации температура снизится до +4°C для сохранения смеси.
Производительность: 60+60 л/цикл
Характеристики
Тип управления | Цифровое |
---|---|
Объем одного бункера | 60 л |
Минимальная загрузка | 18 л |
Производительность | 120 л/цикл |
Хладагент | R 507 |
Охлаждение компрессора | Водное |
Потребляемая мощность | 14 кВт |
Электропитание | 380-400 В / 50 Гц |
Страна производитель | Италия |
Отзывы
Отзывов пока нет.