Эмульсификатор для мороженого IFM Tornado 1.0 (стандарт)

Описание

Основной миксер для процесса приготовления джелато. Он оснащен мощной режущей головкой, смешивающей от 3 до 30 литров смеси за несколько минут, с мощностью работы до 12000 об/мин. Задав необходимую программу, он автоматически измельчается, режется и эмульгируется для получения однородных смесей. Он позволяет отделять замороженные фрукты, эмульгировать жирные пасты, богатые маслом, делать любые смеси тонкими и шелковистыми, увеличивая растекание и придавая мороженую тончайшую и приятную на вкус структуру.

Миксер Tornado поставляется с головкой 08-TEMST, идеально подходящей для смешивания всех классических рецептов для мороженого и кондитерских изделий. Все остальные доступные головки можно приобрести по отдельности.