Камера шоковой заморозки Primax BF-R031

Описание товара Камера шоковой заморозки Primax BF-R031

Шоковые охладители Fast Line – это незаменимое оборудование для современной профессиональной кухни, где важна скорость, качество и безопасность продуктов. Они доступны в версиях на 3, 5 и 10 уровней, что позволяет подобрать оптимальное решение для заведений разного масштаба – от небольших ресторанов до больших кухонь.

Благодаря простому и интуитивному управлению, высокой производительности и эргономичному дизайну, аппарат становится идеальным помощником в повседневной работе. Он позволяет быстро охлаждать или замораживать блюда, сохраняя их текстуру, вкус и ценность.

Основные преимущества:

• изготовлен из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, что гарантирует долговечность и легкость в уходе.
• Интуитивное электронное управление с программируемыми режимами.
• Режимы SOFT и HARD для охлаждения и замораживания различных типов продуктов.
• Высокопроизводительная система охлаждения на основе экологического хладагента R290.
• Энергоэффективность и надежность благодаря продуманной конструкции и современным компонентам.

Технические характеристики:

• Материалы корпуса: нержавеющая сталь AISI 304, внутренняя часть – полированное покрытие.
• Изоляция: полиуретановая пена высокой плотности 42 кг/м³, толщина 60 мм (50 мм для модели на 3 лотка).
• Двери: эргономичная ручка, магнитные уплотнители с 4 сторон, возможность реверса (кроме 3-уровневой модели), нагревательный элемент для плотного примыкания.
• Внутренняя конструкция: фигурное дно с центральным сливом для мойки, съемный держатель для лотков, микропереключатель для остановки вентиляции при открывании двери.
• Зонд: конический зонд в комплекте для точного контроля температуры продукта.

Система охлаждения:

• Хладагент: R290 (экологический, высокоэффективный).
• Конденсация: стандартная воздушная.
• Испаритель с антикоррозионной катафорезной обработкой.
• Мощный конденсатор и герметичный компрессор.
• Вентиляторы высокого давления для быстрого и равномерного охлаждения.

Панель управления:

• Электронное мембранное управление.
• программированные режимы для различных продуктов.
• Сигнализация в режиме реального времени.
• Функции:
  • Предварительное охлаждение.
  • Шоковое охлаждение SOFT/HARD.
  • Шоковая заморозка SOFT/HARD.
  • Контроль циклов по времени или с помощью зонда.
  • Автоматическое хранение после завершения процесса.
  • Ручная разморозка.

Почему выбрать Fast Line?

Аппарат шоковой заморозки Fast Line гарантирует быстрое охлаждение или замораживание продуктов, что позволяет сохранить их качество, структуру и питательные свойства. Это идеальное решение для ресторанов, кафе, пекарен, кейтеринговых компаний и пищевых производств, заботящихся о свежести и безопасности блюд.