Камера шокового заморожування Primax BF-R031

Опис

Шокові охолоджувачі Fast Line – це незамінне обладнання для сучасної професійної кухні, де важлива швидкість, якість і безпека продуктів. Вони доступні у версіях на 3, 5 та 10 рівнів, що дозволяє підібрати оптимальне рішення для закладів різного масштабу – від невеликих ресторанів до великих виробничих кухонь.

Завдяки простому та інтуїтивному керуванню, високій продуктивності й ергономічному дизайну, апарат стає ідеальним помічником у щоденній роботі. Він дозволяє швидко охолоджувати чи заморожувати страви, зберігаючи їхню текстуру, смак та харчову цінність.

Основні переваги:

• Виготовлений з високоякісної нержавіючої сталі AISI 304, що гарантує довговічність та легкість у догляді.
• Інтуїтивне електронне керування з програмованими режимами.
• Режими SOFT і HARD для охолодження та заморожування різних типів продуктів.
• Високопродуктивна система охолодження на основі екологічного холодоагенту R290.
• Енергоефективність та надійність завдяки продуманій конструкції та сучасним компонентам.

Технічні характеристики:

• Матеріали корпусу: нержавіюча сталь AISI 304, внутрішня частина – поліроване покриття.
• Ізоляція: поліуретанова піна високої щільності 42 кг/м³, товщина 60 мм (50 мм для моделі на 3 лотки).
• Двері: ергономічна ручка, магнітні ущільнювачі з 4 боків, можливість реверсу (крім 3-рівневої моделі), нагрівальний елемент для щільного прилягання.
• Внутрішня конструкція: фігурне дно з центральним зливом для миття, знімний тримач для лотків, мікроперемикач для зупинки вентиляції при відкритті дверей.
• Зонд: конічний зонд у комплекті для точного контролю температури продукту.

Система охолодження:

• Холодоагент: R290 (екологічний, високоефективний).
• Конденсація: стандартна повітряна.
• Випарник з антикорозійною катафорезною обробкою.
• Потужний конденсатор і герметичний компресор.
• Вентилятори високого тиску для швидкого та рівномірного охолодження.

Панель керування:

• Електронне мембранне керування.
• Програмовані режими для різних продуктів.
• Сигналізація в режимі реального часу.
• Функції:
  • Попереднє охолодження.
  • Шокове охолодження SOFT / HARD.
  • Шокове заморожування SOFT / HARD.
  • Контроль циклів за часом або за допомогою зонда.
  • Автоматичне зберігання після завершення процесу.
  • Ручне розморожування.

Чому варто обрати Fast Line?

Апарат шокової заморозки Fast Line гарантує швидке охолодження або заморожування продуктів, що дозволяє зберегти їхню якість, структуру та поживні властивості. Це ідеальне рішення для ресторанів, кафе, пекарень, кейтерингових компаній і харчових виробництв, які дбають про свіжість та безпеку страв.