Конвекционная печь Primax PB-DTG904-HD газовая

Описание

Primax Plus Bakery DTG904-HD — это профессиональная газовая печь, имеющая 4 уровня гастроемкостей размером GN 1/1 (530х325 мм) или 600х400 мм, с непосредственным впрыском пара. Она обеспечивает наилучшее качество результата при приготовлении хлебобулочных и кондитерских изделий.

Модели с сенсорным экраном оснащены емкостной 7-дюймовой панелью, расположенной на дверце, автореверсом и двухскоростными двигателями вентилятора. В аппарате есть 1000 позиций для хранения рецептов в 8 папках, каждая из папок предназначена для разных категорий готовой продукции. В комплект также входит автоматическая система промывки жидким моющим средством и зонд для сердцевины.

Сенсорная панель управления

Функции:

• Плата управления: 7-дюймовый емкостный сенсорный экран
• Режимы приготовления: конвекция, комбинированный режим с регулировкой пара, только пар
• Зонд ядра и функция Delta T
• Автоматические программы: 1000 программ с 20 шагами.
• Многоуровневая функция
• Функция мультиварки
• Автоматическая система мойки: 3 автоматические программы мойки с жидким моющим средством, 1 программа ручной мойки, 1 программа полоскания.
• Соединения: USB и управление HACCP

Технические характеристики

• Система нагрева расположена в задней части камеры приготовления.
• Водонепроницаемая камера приготовления со скругленными углами из стали AISI 304 нержавеющая сталь.
• Камера приготовления с внешними сварными швами.
• Рама из нержавеющей стали AISI 430.
• Дверные петли из нержавеющей стали AISI 304.
• Система газового обогрева камеры приготовления.
• Теплоизоляция камеры приготовления из керамического волокна.
• Вентиляторы камеры приготовления из нержавеющей стали.
• Плата управления установлена непосредственно на двери, внешние габариты устройства чрезвычайно компактны.
• Дверь с двойным остеклением, которую можно открыть для очистки
• Дверь перенавешивается по заказу
• Блокировочная прокладка на камере приготовления
• Освещение с галогенной лампой и светодиодной панелью на двери
• Зонд в комплекте