Батч-фризер для мороженого Staff Ice System BTX150

Описание товара Батч-фризер для мороженого Staff Ice System BTX150

Профессиональный вертикальный батч-фризер Staff Ice System BTX150 — это интеллектуальное решение для кондитерских, джелатерий и ресторанов, стремящихся сочетать традиционные рецепты с современными технологиями обработки. Благодаря цифровой системе управления и уникальным алгоритмам контроля плотности этот аппарат позволяет создавать итальянское мороженое (джелато), сорбеты и гранита с безупречной кремовой структурой. Вертикальная конструкция цилиндра обеспечивает не только удобство загрузки ингредиентов, но и равномерное охлаждение смеси, предотвращая образование кристаллов льда и гарантируя премиальное качество каждой порции десерта.

Цифровой интеллект и программа приготовления

На сайте alexgroupe.com модель BTX150 представлена ​​как одна из самых технологичных в своем классе. Главным преимуществом является бортовой компьютер, предлагающий 61 автоматическую программу. Система использует инновационный контроль крутящего момента (в Ньютон-метрах), что позволяет аппарату автоматически определять идеальную консистенцию продукта в зависимости от типа смеси, обеспечивая стабильный результат даже при изменении рецептуры.

• «Ad Hoc» контроль плотности: 40 специализированных программ замораживания позволяют регулировать плотность и сухость джелато под конкретные потребности. Вы можете работать даже с минимальным количеством смеси (от 30% максимальной загрузки), сохраняя при этом идеальную структуру.
• Цепные приготовления: Благодаря функции объединения циклов (до 5 различных программ в одну), оператор может настроить сложные многоэтапные процессы обработки. Это позволяет создавать авторские десерты с уникальной текстурой, которые выделят ваше заведение среди конкурентов.
• Полный визуальный контроль: Прозрачная крышка бака позволяет наблюдать за процессом трансформации смеси в реальном времени. Двойная конструкция крышки позволяет безопасно добавлять топинги, орехи или шоколад непосредственно во время работы миксера.

Итальянская надежность и прецизионная механика

Staff Ice System BTX150 изготовлен из высококачественной нержавеющей стали AISI 304 и нетоксичных материалов, отвечающих самым строгим стандартам пищевой безопасности. Прямой привод с редукторами, не требующими обслуживания, исключает использование ремней, что снижает вибрации, шум и риск поломок. Встроенный инвертор обеспечивает плавное ускорение агитатора, защищая трансмиссию от механических перегрузок и оптимизируя потребление электроэнергии.

• Профессиональный агитатор: Стальной миксер оснащен долговечными скребками из полиэтилена (PET), обеспечивающими идеальную очистку стенок цилиндра во время работы. Это ускоряет теплообмен и позволяет получить готовую порцию мороженого всего за 10-15 минут.
• Эффективная выгрузка: Кран расположен на самом низком уровне бака, что гарантирует полную экстракцию готового продукта. Вы можете активировать цикл замораживания даже во время выгрузки, чтобы поддерживать консистенцию последних порций джелато.
• Гигиена и HACCP: Аппарат легко разбирается для ежедневной санитарной обработки. Магнитный съемный слайд и возможность быстрой промывки цилиндра делают уход за оборудованием простым и быстрым.

Почему специалисты выбирают Staff Ice System на alexgroupe.com

Инвестиция в батч-фризер BTX150 – это уверенность в будущем вашего бизнеса. Производительность 15 литров в час в сочетании с компактным корпусом и воздушным охлаждением делает его универсальным инструментом как для небольших крафтовых производств, так и для сетевых заведений. Цифровой контроль температуры с PID-регулированием обеспечивает точность до градуса, а возможность сохранения кастомизированных рецептов позволяет вашему персоналу работать без ошибок. Выбирая итальянскую технику на нашем сайте, вы получаете официальную гарантию и надежное оборудование, рассчитанное на десятилетия эксплуатации.

Хотите производить натуральное мороженое высочайшего качества с интеллектуальным контролем каждого цикла? Заказывайте цифровой батч-фризер Staff Ice System BTX150 на alexgroupe.com и получите премиальное итальянское оборудование с полной технической поддержкой уже сегодня!