Name: Мультифункциональный аппарат для крема и мороженого Staff R4014 с пастеризацией
SKU: AG422ISR4014
Availability: BackOrder

Мультифункциональный аппарат для крема и мороженого Staff R4014 с пастеризацией

1.477.840 ₴

Крема за цикл – 40 литров (80 мин)

Мороженого в час — 78 кг

Предзаказ

Артикул: AG422ISR4014 Категории: Батч фризеры, Кремоварки промышленные

Бренд:Staff Ice System

Описание

RoboCream – это современная и выгодная инновация в мире приготовления мороженого и кремов ручной работы. Он оснащен более чем 50 настраиваемыми программами для приготовления заварного крема, крем-брюле, лимонного крема, заварного крема муслин, миндального крема, масляного крема, фруктовых кремов, баварского крема, паштета à bombe, заварного теста, джемов, желе, наппаж (нейтральная глазурь), горячий шоколад, шоколадный крем, ганаш, томатный соус, бешамель, ризотто, полента и т.д. Пастеризуйте смеси для мороженого. Делайте мороженое и свежие сорбеты.

Производительность аппарата

Производство крема за цикл (л)	5/40 (80 мин)
Пастеризация / Созревание смеси для мороженого (л)	5/40 (80 мин)
Готовая база для мороженого, вводимого в цикл (кг)	4,6/16
Готовая база для мороженого, вводимого в цикл (л)	4 / 14
Производство мороженого в час (л)	100
Производство мороженого в час (кг)	78
Минимальное производство мороженого за цикл (л)	6
Максимальное производство мороженого за цикл (л)	20

Характеристики

Вес	340 кг
Габариты	600 × 936 × 1 335 мм
Охлаждение компрессора	Водное
Потребляемая мощность	7.5 кВт
Электропитание	380-400 В / 50 Гц
Страна производитель	Италия