Мультифункциональный аппарат для крема и мороженого Staff R4014 с пастеризацией
1,387,360 ₴
Крема за цикл – 40 литров (80 мин)
Мороженого в час — 78 кг
Предзаказ
Описание
RoboCream – это современная и выгодная инновация в мире приготовления мороженого и кремов ручной работы. Он оснащен более чем 50 настраиваемыми программами для приготовления заварного крема, крем-брюле, лимонного крема, заварного крема муслин, миндального крема, масляного крема, фруктовых кремов, баварского крема, паштета à bombe, заварного теста, джемов, желе, наппаж (нейтральная глазурь), горячий шоколад, шоколадный крем, ганаш, томатный соус, бешамель, ризотто, полента и т.д. Пастеризуйте смеси для мороженого. Делайте мороженое и свежие сорбеты.
Производительность аппарата
Производство крема за цикл (л) | 5/40 (80 мин) |
Пастеризация / Созревание смеси для мороженого (л) | 5/40 (80 мин) |
Готовая база для мороженого, вводимого в цикл (кг) | 4,6/16 |
Готовая база для мороженого, вводимого в цикл (л) | 4 / 14 |
Производство мороженого в час (л) | 100 |
Производство мороженого в час (кг) | 78 |
Минимальное производство мороженого за цикл (л) | 6 |
Максимальное производство мороженого за цикл (л) | 20 |
Характеристики
Вес | 340 кг |
---|---|
Габариты | 600 × 936 × 1 335 мм |
Охлаждение компрессора | Водное |
Потребляемая мощность | 7.5 кВт |
Электропитание | 380-400 В / 50 Гц |
Страна производитель | Италия |
Отзывы
Отзывов пока нет.