Батч фризер для мороженого Staff Ice System RHT 4/20

Описание

SMARTMIX RHT4 / 20 – это комбинированная машина, состоящая из 2-х резервуаров. Верхний бункер выполняет единственную функцию нагрева (пастеризация), а нижняя – морозильная камера с функцией «AD HOC», регулирующая правильную консистенцию мороженого. Пользователь может нагревать смеси в верхнем резервуаре и передавать их в нижнюю морозильную камеру (тепловой удар). Два цилиндра могут работать вместе. Пока верхний цилиндр нагревается, нижний цилиндр может производить мороженое или сорбет. Перекачка смеси из верхнего цилиндра в нижний происходит через стальную внутреннюю дроссельную заслонку. Таким образом, можно загрузить количество взбиваемой смеси в нижний резервуар верхнего резервуара, балансируя каждый рецепт индивидуально (для производства мороженого последовательно с тепловым ударом). Верхний резервуар с двойной прозрачной крышкой для вставки ингредиентов с движущейся мешалкой и долговечными полиэтиленовыми (ПЭ) скребками для идеальной очистки резервуара. Дроссельный клапан из нержавеющей стали, переключатель мешалки, переключатель нагрева. Нижний бак с высоким сопротивлением и долговечными саморегулирующимися скребками из ПОМ; позволяют безупречную очистку бака. Разработан для работы во влажной среде и при низких температурах.