Комбінована машина для морозива Staff Ice System RHT4/20

Опис товару Комбінована машина для морозива Staff Ice System RHT4/20

Комбінована машина Staff Ice System RHT4/20 — це унікальне технологічне рішення «два в одному», яке об’єднує в одному корпусі повноцінний пастеризатор та горизонтальний батч-фризер. Ця модель розроблена для майстрів, які цінують компактність без компромісів у якості. Завдяки двом незалежним танкам, ви можете одночасно готувати нову суміш у верхньому резервуарі та заморожувати джелато в нижньому. Такий підхід не тільки економить місце на професійній кухні, а й дозволяє реалізувати технологію термічного шоку, що є секретом ідеально стабільної та кремової текстури справжнього італійського морозива.

Ефект термічного шоку та подвійна продуктивність

На сайті alexgroupe.com представлена модель SMARTMIX RHT4/20, де верхній танк відповідає за нагрівання та термічну обробку інгредієнтів, а нижній — за миттєве перетворення суміші на готовий десерт. Переміщення маси між танками відбувається через внутрішній сталевий клапан типу «метелик», що виключає контакт із зовнішнім середовищем та забезпечує максимальну гігієнічність процесу.

• Інтелектуальне цифрове керування: Бортовий комп’ютер із 32 програмами автоматизує всі процеси. Унікальний алгоритм контролю крутного моменту (Newton per meter) дозволяє апарату автоматично регулювати роботу компресора та швидкість міксера, підлаштовуючись під щільність конкретної рецептури.
• Технологія “AD HOC”: Система електронного контролю забезпечує ідеальну консистенцію кожного циклу. Ви можете створювати як класичне щільне джелато, так і легкі сорбети чи повітряну граніту, регулюючи рівень насичення повітрям та твердість продукту.
• Гнучкість завантаження: Апарат ефективно працює навіть із мінімальними порціями (всього 30% від максимального об’єму), що дозволяє виготовляти крафтові партії морозива без втрати якості структури.

Інженерна досконалість та італійська надійність

Нижній танк обладнаний горизонтальним міксером із саморегульованими скребками POM, які відрізняються надзвичайною міцністю та довговічністю. Вони ідеально очищують стінки циліндра, що забезпечує швидкий теплообмін та запобігає утворенню кристалів льоду. Верхній танк оснащений скребками PET, спеціально розробленими для легкого очищення після роботи з гарячими молочними сумішами.

• Інверторна система: Вбудований інвертор із функцією плавного прискорення захищає трансмісію від механічних перевантажень, роблячи роботу машини тихою та енергоефективною.
• Професійна ергономіка: Широкий завантажувальний бункер та збільшений отвір для вивантаження дозволяють швидко діставати готовий продукт, зберігаючи його структуру. Магнітний знімний слайд та полиця, що регулюється за висотою, роблять роботу оператора максимально комфортною.
• Високі стандарти гігієни: Усі деталі, що контактують із продуктом, виготовлені з харчової нержавіючої сталі AISI 304. Машина легко розбирається для щоденної санітарної обробки, підтримуючи стандарти безпеки HACCP.

Чому Staff Ice System RHT4/20 — це найкраща інвестиція

Обираючи комбіновану машину на alexgroupe.com, ви отримуєте повноцінну виробничу лінію в одному пристрої. Система RHT4/20 дозволяє зберігати всі цикли пастеризації та дозрівання в пам’яті, що гарантує повторюваність вашого фірмового смаку. Висока точність температурного регулювання PID та можливість комбінування до 5 різних програм в один ланцюг відкривають безмежні можливості для створення авторських десертів. Це ідеальне рішення для закладів, які прагнуть пропонувати свіже, натуральне морозиво найвищого класу, оптимізуючи при цьому робочий простір та витрати на обладнання.

Бажаєте створювати джелато преміум-якості за допомогою професійного термічного шоку? Замовляйте комбіновану машину Staff Ice System RHT4/20 на alexgroupe.com та відчуйте перевагу італійських інновацій у вашому бізнесі!