Конвекційна піч Primax PB-DTG910-HD газова

Опис

Primax Plus Bakery DTG910-HD – це професійна газова піч, що має 10 рівнів гастроємностей розміром GN 1/1 (530х325 мм) або 600х400 мм, з безпосереднім упорскуванням пари. Вона забезпечує найкращу якість результату при приготуванні хлібобулочних та кондитерських виробів.

Моделі із сенсорним екраном оснащені ємнісною 7-дюймовою панеллю, розташованою на дверцятах, автореверсом та двошвидкісними двигунами вентилятора. В апараті є 1000 позицій для зберігання рецептів у 8 папках, кожна з папок призначена для різних категорій готової продукції. В комплект також входить автоматична система промивання рідким миючим засобом та зонд для серцевини.

Сенсорна панель керування

Функції:

• Плата управління: 7-дюймовий ємнісний сенсорний екран
• Режими приготування: конвекція, комбінований режим з регулюванням пари, лише пар
• Зонд ядра та функція Delta T
• Автоматичні програми: 1000 програм із 20 кроками.
• Багаторівнева функція
• Функція мультиварки
• Автоматична система миття: 3 автоматичні програми миття з рідким миючим засобом, 1 програма ручного миття, 1 програма полоскання.
• З’єднання: USB та управління HACCP

Технічні характеристики

• Система нагрівання розташована в задній частині камери приготування.
• Водонепроникна камера приготування із закругленими кутами із сталі AISI 304 нержавіюча сталь.
• Камера приготування із зовнішніми зварними швами.
• Рама з нержавіючої сталі AISI 430.
• Дверні петлі з нержавіючої сталі AISI 304.
• Система газового обігріву камери приготування.
• Теплоізоляція камери приготування з керамічного волокна.
• Вентилятори камери з нержавіючої сталі.
• Плата керування встановлена ​​безпосередньо на двері, зовнішні габарити пристрою є надзвичайно компактними.
• Двері з подвійним склінням, які можна відкрити для очищення
• Двері перенавішуються на замовлення
• Блокувальна прокладка на камері приготування
• Освітлення з галогенною лампою та світлодіодною панеллю на дверях
• Зонд у комплекті