Пароконвектомат Empero EMPCBE24 электрический (12 уровней GN 2/1)

Описание товара Пароконвектомат Empero EMPCBE24 электрический (12 уровней GN 2/1)

Empero EMPCBE24 – это высокопроизводительный электрический пароконвектомат, созданный для объектов общественного питания с колоссальной нагрузкой. Его главная особенность – сверхширокая камера, рассчитанная на 12 гастроемкостей формата GN 2/1 (или 24 единицы GN 1/1). Благодаря мощности 27.5 кВт и интеллектуальному управлению этот аппарат способен одновременно готовить огромные объемы блюд, заменяя собой несколько единиц стандартного теплового оборудования: от плит и сковород до пароварок и конвекционных шкафов.

Максимальная емкость и технологическое преимущество

Модель EMPCBE24 разработана для того, чтобы стать сердцем большой кухни, где скорость и стабильность являются критическими факторами:

• Формат GN 2/1: Удвоенная площадь каждого уровня позволяет эффективно работать с большими кусками мяса, целой птицей или большими порциями гарниров. Это идеальный выбор для банкетных залов, больших столовых и фабрик-кухонь.
• Интеллектуальное программирование: Цифровая панель позволяет хранить до 99 программ приготовления, каждая из которых может состоять из 4-х последовательных этапов. Это минимизирует влияние человеческого фактора и гарантирует идеальное качество блюд при каждом цикле.
• Система автоматизации влажности UR2: Встроенный парогенератор RDC и система контроля влажности позволяют точно настраивать микроклимат внутри камеры, обеспечивая сочность продуктов и аппетитную золотистую корочку.

Надежность для промышленных масштабов

В Alex Groupe мы знаем, что профессиональная техника должна быть выносливой. Empero EMPCBE24 полностью отвечает этим требованиям:

• Равномерность Bake-Logic: Реверсивные вентиляторы с двумя скоростями обеспечивают идеальную циркуляцию воздуха по всей камере. Несмотря на большой объем, тепло распределяется равномерно от первого до последнего уровня.
• Полу-автоматическая мойка SC2: Учитывая большие габариты камеры, система мойки значительно упрощает ежедневное обслуживание, поддерживая идеальную чистоту и соблюдение норм HACCP.
• Премиальные материалы: Камера и корпус выполнены из полированной нержавеющей стали AISI 304, что гарантирует устойчивость к коррозии и агрессивному воздействию моющих средств. Двойное термостойкое стекло и массивная ручка с двойной фиксацией обеспечивают безопасность персонала при работе с горячим оборудованием.

Почему выгодно купить Empero EMPCBE24 в Alex Groupe?

Пароконвектомат Empero EMPCBE24 — это стратегическая инвестиция в энергоэффективность и производительность вашего предприятия. Благодаря функции Eco, аппарат оптимизирует потребление электроэнергии даже при пиковых загрузках. Мы предлагаем не только профессиональное оборудование, но и полный комплекс услуг: от консультаций по подключению к сети 380V до пусконаладочных работ. Выбирайте надежность и мощность, проверенную годами успешной эксплуатации!

Empero EMPCBE24 – масштабные решения для крупного бизнеса. Откройте новые возможности вашей кухни вместе с Alex Groupe!