Батч фризер Promag STARGEL 5

Описание

Батч-фризер Promag STARGEL 5 — это надежный и простой в использовании аппарат, подходящий для производства всех типов джелато и с непревзойденным соотношением цена/качество. Promag STARGEL 5 имеет 3 различных цикла замораживания партии, которые можно выбрать из панели управления:
Джелато цикл — серийный цикл замораживания для молочного мороженого;
Фруктовый цикл — цикл замораживания фруктового мороженого и сорбе;
Цикл Cremolata — программа подготовки фруктового Cremolata путем прерывистого охлаждения для ровных кристаллов льда. Цикл, который может быть запрограммирован в соответствии с требуемым качеством и плотностью продукта.

Преимущества и плюсы:
• Мешалка из нержавеющей стали без центрального вала, гарантирующая максимальную производительность, сокращение времени экстракции и минимальный остаток мороженого;
• Тефлоновая дверь бункера способна оптимизировать замораживание и уменьшить конденсацию;
• Практичный тефлоновый душ с тефлоновым курком;
• Регулируемая по высоте полка для лотков с нескользящим ковриком;
• Программа хранения мороженого на конце цикла;
• Интуитивная панель управления, которая позволяет постоянно контролировать ход рабочего цикла.

Характеристики:
• Производительность смеси за цикл: 3 — 5 кг;
• Минимальная продуктивность за час: 28 л;
• Максимальная продуктивность за час: 40 л;
• Номинальная мощность: 2,9 кВт;
• Охлаждение: вода/воздух;
• Электропитание: 400V/50Hz/3Ph;
• Габариты (Г/Ш/В): 730/500/1400 мм;
• Вес: 230 кг.