Батч фризер Promag STARGEL 5

Опис

Батч-фрізер Promag STARGEL 5 – це надійний і простий у використанні апарат, що підходить для виробництва всіх типів джелато та з неперевершеним співвідношенням ціна/якість. Promag STARGEL 5 має 3 різні цикли заморожування партії, які можна вибрати з панелі управління:
Джелато цикл – серійний цикл заморожування для молочного морозива;
Фруктовий цикл – цикл заморожування фруктового морозива та сорбе;
Цикл Cremolata – програма підготовки фруктового Cremolata шляхом переривчастого охолодження для рівних кристалів льоду. Цикл, який може бути запрограмований відповідно до необхідної якості та щільності продукту.

Переваги та плюси:

• Мішалка з нержавіючої сталі без центрального валу, що гарантує максимальну продуктивність, скорочення часу екстракції та мінімальний залишок морозива;
• Тефлонові двері бункера здатні оптимізувати заморожування та зменшити конденсацію;
• Практичний тефлоновий душ із тефлоновим курком;
• Регульована по висоті полиця для лотків з нековзним килимком;
• Програма зберігання морозива наприкінці циклу;
• Інтуїтивна панель керування, що дозволяє постійно контролювати хід робочого циклу.

Характеристики:

• Продуктивність суміші за цикл: 3 – 5 кг;
• Мінімальна продуктивність за годину: 28 л;
• Максимальна продуктивність протягом години: 40 л;
• Охолодження: вода/повітря;