Пастеризатор Bovo Cortina 120

1,014,800 

120 літрів/цикл

Під замовлення

Артикул: AG413SM04/120 Категорія:
Brand:Bovo

Опис

Пастеризатор Cortina 120 змішує, варить, пастеризує, охолоджує, дозріває та зберігає з максимальною безпекою всі фірмові страви, які готують кондитери, виробники джелато, та шеф-кухарі.

Пастеризатор Cortina відповідає виробничим потребам 60, 60+60, 120 і 180 літрів. Цикли нагрівання та охолодження відбуваються за допомогою процесу «bain-marie»; він оснащений електронним дисплеєм для вибору улюблених рецептів.

За допомогою цього пастеризатора ви можете приготувати основу для морозива, йогуртові суміші, шоколадні або горіхові суміші. Можна вибрати високу пастеризацію 85°C або низьку пастеризацію 65°C. У повністю автоматичному режимі в кінці циклу пастеризації температура знизиться до + 4°C для збереження суміші.

Продуктивність: 120 л/цикл

Характеристики

Тип керування

Цифровое

Об'єм одного бункера

120 л

Мінімальне завантаження

36 л

Продуктивність

120 л/цикл

Холодоагент

R 507

Охолодження компресора

Водне

Споживана потужність

9 кВт

Електроживлення

380-400 В / 50 Гц

Країна виробник

Італія

Відгуки

Відгуків немає, поки що.

Будьте першим, хто залишив відгук “Пастеризатор Bovo Cortina 120”“

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *