Пастеризатор для морозива Staff Ice System PT151

Опис товару Пастеризатор для морозива Staff Ice System PT151

Професійний вертикальний пастеризатор Staff Ice System PT151 — це еталонне італійське обладнання, розроблене для невеликих кондитерських, кафе та крафтових джелатерій. Цей компактний апарат дозволяє проводити повний цикл термічної обробки сумішей, ефективно знищуючи мікрофлору без шкоди для структури та поживних властивостей інгредієнтів. Завдяки високій точності електронного керування, модель PT151 забезпечує ідеальну базу для морозива, сорбетів та десертних сиропів, стаючи фундаментом для створення преміального продукту.

Технологічна досконалість та 57 програм керування

На сайті alexgroupe.com модель PT151 представлена як найбільш збалансоване рішення для тих, кому потрібна промислова потужність у компактному корпусі. Вбудований бортовий комп’ютер пропонує 57 автоматичних програм, що дозволяє працювати з будь-якими типами сумішей — від класичних молочних баз до складних шоколадних десертів, які потребують нагріву до 95°C для повної солюбілізації та розкриття аромату.

• Інтелектуальні цикли пастеризації: Апарат підтримує режими високої (85°C) та низької (65°C) пастеризації з подальшим різким охолодженням до 4°C. Після завершення циклу система автоматично переходить у фазу дозрівання, підтримуючи постійну температуру та правильну консистенцію суміші.
• Прецизійне нагрівання: Використання технології сухого нагріву в поєднанні з PID-регулюванням дозволяє уникати температурних стрибків, зберігаючи органолептичні властивості свіжих вершків, молока та фруктів.
• Ланцюгові програми: Інноваційна система дозволяє комбінувати до 5 різних циклів в один безперервний процес, що дає змогу бариста створювати унікальні авторські рецепти з мінімальним втручанням у роботу машини.

Надійність конструкції та італійська ергономіка

Корпус та всі деталі, що контактують із продуктом, виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі та нетоксичних матеріалів. Вертикальний круглий бак спеціальної форми дозволяє готувати навіть густі суміші, заощаджуючи до 30% електроенергії порівняно з горизонтальними аналогами. Прозора подвійна кришка дає можливість безпечно додавати інгредієнти прямо під час роботи міксера, не зупиняючи процес.

• Професійний міксер: Сталевий агітатор з довговічними скребками з поліетилену (PET) забезпечує ретельне перемішування. Система плавного пуску (Inverter) захищає трансмісію від механічних стресів, продовжуючи термін служби двигуна.
• Тиха та ефективна робота: Завдяки ланцюговому приводу та редукторам з пожиттєвим змащенням, PT151 працює з мінімальним рівнем шуму та вібрацій. Система водяного охолодження гарантує швидке зниження температури навіть при високій завантаженості закладу.
• Гігієна та безпека: Кран вивантаження розташований на нижньому рівні бака, що виключає застій суміші. Всі елементи легко розбираються для очищення, а вбудована система безпеки миттєво зупиняє агітатор при відкритті кришки.

Чому варто обрати Staff Ice System на alexgroupe.com

Модель PT151 — це інвестиція у стабільність вашого бізнесу. Продуктивність у 15 літрів за цикл дозволяє оперативно забезпечувати вітрину свіжим джелато, не займаючи при цьому багато місця в цеху. Економічне споживання води та енергії, висока швидкість роботи та бездоганна італійська збірка роблять цей пастеризатор лідером у своєму сегменті. На alexgroupe.com ми пропонуємо оригінальну техніку Staff Ice System з гарантією та повною технічною підтримкою для успішного старту та розвитку вашого солодкого бізнесу.

Бажаєте створювати морозиво, яке відповідає найвищим стандартам якості та безпеки? Замовляйте професійний пастеризатор Staff Ice System PT151 на alexgroupe.com та отримайте надійне обладнання з офіційною підтримкою вже сьогодні!