Пароконвектомат Inoxtrend CDA 111E електричний (11хGN 1/1)

Опис товару Пароконвектомат Inoxtrend CDA 111E електричний (11хGN 1/1)

Inoxtrend CDA-111E — це потужний інструмент для професійної кухні, де обсяги приготування вимагають максимальної ефективності та безкомпромісної надійності. Цей електричний пароконвектомат італійського виробництва розроблений спеціально для великих ресторанів, готельних комплексів, харчоблоків та кулінарних цехів супермаркетів. Завдяки 11 рівням завантаження формату GN 1/1, ви отримуєте можливість одночасно готувати величезні партії страв, зберігаючи ідеальну якість кожного шматочка.

Класична італійська надійність та простота управління

В умовах інтенсивного робочого процесу механічне управління — це запорука стабільності. Inoxtrend CDA-111E пропонує перевірену часом систему, яка мінімізує ризики поломок та дозволяє персоналу миттєво налаштовувати параметри приготування:

• Ергономічна панель керування: Три класичні ручки забезпечують швидке та точне налаштування температури, часу та рівня зволоження. Це рішення ідеально підходить для професіоналів, які віддають перевагу повному тактильному контролю над процесом.
• Система автоматичного реверсу вентилятора: Високопродуктивні вентилятори з нержавіючої сталі автоматично змінюють напрямок обертання. Це гарантує рівномірний розподіл гарячого повітря по всій високій камері, забезпечуючи однаковий результат на першому та одинадцятому рівнях.
• Пряме розпилення пари: Система інжекторного впорскування дозволяє гнучко регулювати вологість, що є критичним для соковитості м’яса та хрусткої скоринки свіжої випічки.

Три режими для максимальної універсальності

Inoxtrend CDA-111E замінює цілу низку кухонного обладнання, дозволяючи оптимізувати робочий простір:

• Конвекція (50°C – 270°C): Ідеально для запікання, гриля та створення золотистої скоринки на м’ясних виробах.
• Приготування на пару (50°C – 100°C): Делікатний режим для овочів, риби та дієтичного меню, що зберігає всі поживні речовини та колір продуктів.
• Комбінований режим (50°C – 270°C): Поєднання пари та конвекції для прискореного приготування складних страв, виключаючи втрату ваги продукту та його пересихання.

Продумана конструкція та безпека

Висока якість збірки від Inoxtrend гарантує довговічність навіть при роботі в режимі 24/7:

• Матеріали преміум-класу: Камера виготовлена з високоякісної нержавіючої сталі AISI 304 із закругленими краями, що робить процес очищення швидким та відповідає суворим стандартам HACCP.
• Енергоефективні дверцята: Двошарове гартоване скло не лише захищає персонал від випадкових опіків, а й надійно утримує тепло всередині камери, суттєво знижуючи витрати на електроенергію.
• Професійна ергономіка: Зручна ручка та продумане розташування напрямних з кроком 67 мм забезпечують легкість маніпуляцій з гастроємностями під час пікових навантажень.

Чому варто обрати Alex Groupe?

Ми в Alex Groupe розуміємо потреби професійної кухні, тому пропонуємо тільки перевірене обладнання з офіційною підтримкою. Купуючи Inoxtrend CDA-111E, ви інвестуєте в італійський досвід кулінарного машинобудування, що трансформується у ваш прибуток та задоволення ваших клієнтів. Велика потужність у 16.4 кВт та значний об’єм камери дозволять вашому закладу легко справлятися з будь-якими обсягами замовлень.