Батч фризер для морозива Frigomat TWIN 35 комбінований

Опис

Серія «TWIN» дозволяє оператору виготовляти широкий асортимент десертів: морозиво, сорбет, крижану сльоту, кондитерські креми, мус, заварний крем, фруктове паші, забайоні, сиропи, пудинги та багато іншого: все за допомогою однієї машини!

Нагрівач:

• Система водяної лазні дозволяє досягати температури до 105°C, зберігаючи характеристики продукту.
• Інноваційний патрубок подачі/перенесення:
  – великий діаметр для швидкого спорожнення нагрівача навіть дуже щільних продуктів;
  – Поворотне положення для витягування продукту в кінці циклу без включення морозильного циліндра, що дозволяє використовувати нагрівач і морозильну камеру окремо;
  – швидкий та повний випуск
• Сталевий чан з блоком циліндрів і бітер, що самоблокується, з рухомими скребками на стінках і дні.
• Високоточний контроль температури ванни за допомогою занурювального зонда.

Морозильник періодичної дії:

• Високоефективний морозильний циліндр із прямим розширенням.
• Сталевий бітер зі знімними скребками.
• Електронний IES оснащений новою системою контролю консистенції, яка додатково покращує точність у різних умовах роботи.