Міксер гомогенізатор IFM Tornado 1.0 (стандарт)

Опис

Основний міксер для процесу приготування джелато. Він оснащений потужною ріжучою головкою, яка змішує від 3 до 30 літрів суміші за кілька хвилин, з потужністю роботи до 12000 об/хв. Задавши необхідну програму, він автоматично подрібнює, ріже і емульгує для отримання однорідних сумішей. Він дозволяє відокремлювати заморожені фрукти, емульгувати жирні пасти, багаті олією, робити будь-які суміші тонкими та шовковистими, збільшуючи розтікання та надаючи морозиву найтоншу та приємну на смак структуру.

Міксер Tornado поставляється з головкою 08-TEMST, яка ідеально підходить для змішування всіх класичних рецептів для морозива та кондитерських виробів. Всі інші доступні головки можна придбати окремо.