Пароконвектомат Inoxtrend CDT 120E електричний (20хGN 1/1)

Опис товару Пароконвектомат Inoxtrend CDT 120E електричний (20хGN 1/1)

Inoxtrend CDT-120E — це справжній гігант у світі професійного теплового обладнання, створений для вирішення найскладніших завдань на великих кухнях. Ця електрична модель колонного типу розрахована на 20 рівнів завантаження GN 1/1, що робить її ідеальним серцем для великих ресторанів, банкетних залів, готельних комплексів та харчоблоків із високою пропускною здатністю. Поєднуючи в собі італійську інженерну точність та інтелектуальні цифрові технології, CDT-120E забезпечує бездоганну якість страв при максимальних обсягах виробництва.

Цифрова екосистема для шеф-кухаря

Флагманська серія від Inoxtrend оснащена сучасною системою керування, яка перетворює складні процеси на прості алгоритми:

• Інтелектуальна бібліотека рецептів: Сенсорний дисплей відкриває доступ до 150 попередньо встановлених програм, структурованих за шістьма категоріями страв. Додатково шеф-кухар може зберегти ще 150 власних авторських рецептів, забезпечуючи ідеальну повторюваність результату.
• USB-інтерфейс: Можливість швидкого оновлення програмного забезпечення та перенесення рецептурної бази між різними апаратами мережі, що критично важливо для масштабування бізнесу.
• Повна автоматизація процесів: Функція Delta T та багатоточковий зонд керна дозволяють делікатно готувати великі шматки м’яса, контролюючи температуру всередині продукту з точністю до градуса.

Ефективність та промислова потужність

Завдяки споживаній потужності у 30 кВт та інноваційній системі розподілу повітря, Inoxtrend CDT-120E справляється з повним завантаженням без втрати якості:

• Двошвидкісна вентиляція з автореверсом: Забезпечує стабільний та рівномірний потік гарячого повітря на кожному з 20 рівнів. Це виключає наявність «холодних зон» та гарантує однаковий ступінь готовності страв у всій камері.
• Пряме впорскування пари: Система миттєвого пароутворення дозволяє реалізувати будь-яку технологію — від делікатного біо-пару до інтенсивного комбінованого режиму для хрусткої скоринки.
• Автоматичний випускний клапан: Система самостійно регулює рівень вологості в камері, видаляючи зайву пару для досягнення ідеальної текстури страв.

Бездоганна гігієна та ресурс обладнання

В Alex Groupe ми знаємо, що обслуговування великої техніки має бути простим, тому Inoxtrend CDT-120E оснащений передовими системами самоочищення:

• Автоматична мийка: Програма миття з використанням спеціальних таблетованих засобів підтримує камеру в ідеальній чистоті без зусиль персоналу, що значно подовжує термін служби апарату.
• Високоякісна сталь AISI 304: Весь корпус та внутрішня камера виконані з товстостінної нержавіючої сталі, стійкої до агресивних середовищ та тривалих температурних навантажень.
• Герметичність та термоізоляція: Масивні двері з подвійним склом та професійним ущільнювачем надійно утримують тепло, знижуючи енерговитрати закладу.

Чому варто купити Inoxtrend CDT-120E в Alex Groupe?

Обираючи флагманську модель на alexgroupe.com, ви інвестуєте в технологічну незалежність вашого бізнесу. Ми надаємо повний спектр підтримки: від консультації щодо підключення до 380V до гарантійного обслуговування. Inoxtrend CDT-120E — це поєднання італійської пристрасті до кулінарії та німецької точності в електроніці, що дозволить вашій кухні працювати як злагоджений механізм.