Name: Пастеризатор Bovo Cortina 120
SKU: AG413SM04/120
Price: 1085600 UAH
Availability: OutOfStock

Пастеризатор Bovo Cortina 120

1,085,600 ₴

120 літрів/цикл

Немає в наявності

Артикул: AG413SM04/120 Категорія: Пастеризатори

Brand:Bovo

Опис

Пастеризатор Cortina 120 змішує, варить, пастеризує, охолоджує, дозріває та зберігає з максимальною безпекою всі фірмові страви, які готують кондитери, виробники джелато, та шеф-кухарі.

Пастеризатор Cortina відповідає виробничим потребам 60, 60+60, 120 і 180 літрів. Цикли нагрівання та охолодження відбуваються за допомогою процесу «bain-marie»; він оснащений електронним дисплеєм для вибору улюблених рецептів.

За допомогою цього пастеризатора ви можете приготувати основу для морозива, йогуртові суміші, шоколадні або горіхові суміші. Можна вибрати високу пастеризацію 85°C або низьку пастеризацію 65°C. У повністю автоматичному режимі в кінці циклу пастеризації температура знизиться до + 4°C для збереження суміші.

Продуктивність: 120 л/цикл

Характеристики

Тип керування	Цифрове
Об'єм одного бункера	120 л
Мінімальне завантаження	36 л
Продуктивність	120 л/цикл
Холодоагент	R 507
Охолодження компресора	Водне
Споживана потужність	9 кВт
Електроживлення	380-400 В / 50 Гц
Країна виробник	Італія