Пастеризатор Cattabriga PSK KEL 125 APM

Опис

Пастеризатор Cattabriga PSK KEL 125 APM – це високопродуктивна машина для професійного виробництва традиційного морозива. Апарат оснащується приводом для прискорення мікронізації процесу. PSK KEL 125 APM дозволяє проводити «високі пастеризаційні» та «низькі пастеризаційні» цикли, використовуючи діатермічну рідину як для обігріву, так і для охолодження. Таким чином, температура 100°C під час нагрівання не може бути перевищена, та, крім того, вся поверхня всередині резервуар використовується для м’якого теплообміну. Завдяки цій технології зберігаються навіть мінливі смаки.
Потужний мікропроцесор налаштовує всі операції на машині і автоматично перемикається з пастеризації на збереження. Кожен збій одразу сигналізується, машина відхиляє будь-яку неправильну дію, яка суперечить поточній програмі. Спеціальний контроль запобігає потовщенню продукту на стінах під час охолодження.
Ще одним важливим аксесуаром цього пастеризатора є відцентровий насос, здатний виштовхувати пастеризовану суміш контейнери на відстані 6 м. від розвантажувального крана і висотою 1,5 м від землі.

Особливості Cattabriga PSK KEL 125 APM:
• Додатковий мотор-емульгатор;
• Цикл пастеризації близько 120 хвилин для повного навантаження;
• Інтуїтивно зрозуміла панель керування;
• Пастеризатор із функцією мікронізації (емульгування);
• Датчик температури розташований усередині бака;
• Легка мішалка, повністю розбірна без інструментів, із регульованою швидкістю;
• Кран для очищення можна використовувати навіть при перемішуванні у баку;
• Двигун розміщується в нижній частині, що дозволяє уникнути забруднення через виток мастила;
• Безпека забезпечується за допомогою 24-вольтових елементів керування та магнітних датчиків, що запобігають небезпечним операціям.