Кремоварка промышленная Frigomat CHEF 60 LCD

1,590,570 

Крема за цикл – 60 литров (120 мин)

Предзаказ

Артикул: AG101FGCHF-60-LCD Категория:
Бренд:Frigomat

Описание

Машины для приготовления кремов серии «CHEF LCD» представляют собой полноценный инструмент для создания, производства и сохранения собственных рецептов кондитера. Система динамического гликоля на водяной бане позволяет продукту регулировать температуру от 4 °C до 115 °C, сохраняя при этом его органические характеристики неизменными. Заварной крем, джем, фруктовое поче, смеси для мороженого, темперирование шоколада — это лишь некоторые примеры возможностей, которые эта машина может предложить без каких-либо усилий.

  • Система водяного пара (с гликолем), как для горячей, так и для холодной фазы, которая позволяет устанавливать T ° до 115 °C, сохраняя органические характеристики продукта.
  • Новая электроника IES устраняет явление тепловой инерции благодаря запатентованной системе, которая обеспечивает исключительную точность работы при желаемых температурах, снижая потребление энергии.
  • Возможность установить температуру гликоля ниже 100 °C для деликатных продуктов.
  • Автоматическая функция защиты от заморозков.
  • Мешалка из нержавеющей стали с мобильными скребками, работающими на стенках и дне, и вспомогательное оборудование для темперирования приготовленных крема и шоколада.
  • Программируемое непрерывное или циклическое перемешивание.
  • Возможность установки 10 различных скоростей перемешивания для разных фаз цикла (с инвертором).
  • Прозрачная крышка и бункер для отвода пара.
  • Стальная сетка для заливки ингредиентов во время рабочей фазы.

Характеристики

Вес 260 кг
Габариты 1 020 × 630 × 950 мм
Загрузка

30-55 кг за цикл

Производительность

55 кг/цикл

Производительность цикла

120 хв

Пастеризация

Є

Охлаждение компрессора

Водне

Электропитание

380-400 В / 50 Гц

Потребляемая мощность

8.5 кВт

Страна производитель

Італія

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Кремоварка промышленная Frigomat CHEF 60 LCD”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *