Кремоварка Frigomat CHEF 60 LCD

904,640 

Предзаказ

Артикул: AG101FGCHF-60-LCD Категория:
Бренды:Frigomat

Описание

Машины для приготовления сливок серии «CHEF LCD» представляют собой полноценный инструмент для создания, производства и сохранения собственных рецептов кондитера. Система динамического гликоля на водяной бане позволяет продукту регулировать температуру от 4 ° C до 115 ° C, сохраняя при этом его органические характеристики неизменными. Заварной крем, джем, фруктовое поче, смеси для мороженого, темперирование шоколада — это лишь некоторые примеры возможностей, которые эта машина может предложить без каких-либо усилий.

  • Система водяного пара (с гликолем), как для горячей, так и для холодной фазы, которая позволяет устанавливать T ° до 115 ° C (239 ° F), сохраняя органические характеристики продукта.
  • Новая электроника IES устраняет явление тепловой инерции благодаря запатентованной системе, которая обеспечивает исключительную точность работы при желаемых температурах, снижая потребление энергии.
  • Возможность установить температуру гликоля ниже 100 ° C (212 ° F) для деликатных продуктов.
  • Автоматическая функция защиты от заморозков.
  • Мешалка из нержавеющей стали с мобильными скребками, работающими на стенках и дне, и вспомогательное оборудование для темперирования приготовленных сливок и шоколада.
  • Программируемое непрерывное или циклическое перемешивание.
  • Возможность установки 10 различных скоростей перемешивания для разных фаз цикла (с инвертором).
  • Прозрачная крышка и бункер для отвода пара.
  • Стальная сетка для заливки ингредиентов во время рабочей фазы.

Характеристики

Габариты 1020 × 630 × 950 mm
tip-ustanovki

Напольный

zagruzka

30-55 кг за цикл

Производительность

55 кг за цикл

prodolzhitelnost-czikla

120 мин

Пастеризация (old)

Есть

ohlazhdenie (old)

Водное

Электропитание

Три фазы

moshhnost

8500 Вт

ves

260 кг

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Кремоварка Frigomat CHEF 60 LCD”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *