Кремоварка промислова Frigomat CHEF 60 LCD

1,590,570 

Крему за цикл – 60 літрів (120 хв)

Під замовлення

Артикул: AG101FGCHF-60-LCD Категорія:
Brand:Frigomat

Опис

Машини для приготування кремів серії “CHEF LCD” є повноцінним інструментом для створення, виробництва та збереження власних рецептів кондитера. Система динамічного гліколю на водяній бані дозволяє продукту регулювати температуру від 4 до 115°C, зберігаючи при цьому його органічні характеристики незмінними. Заварний крем, джем, фруктове поче, суміші для морозива, темперування шоколаду – це лише деякі приклади можливостей, які ця машина може запропонувати без зусиль.

  • Система водяної пари (з гліколем), як для гарячої, так і холодної фази, яка дозволяє встановлювати T° до 115°C, зберігаючи органічні характеристики продукту.
  • Нова електроніка IES усуває явище теплової інерції завдяки запатентованій системі, що забезпечує виняткову точність роботи за бажаних температур, знижуючи споживання енергії.
  • Можливість встановити температуру гліколю нижче 100°C для делікатних продуктів.
  • Автоматична функція захисту від заморозків.
  • Мішалка з нержавіючої сталі з мобільними скребками, що працюють на стінках та дні та допоміжне обладнання для темперування приготовленого крему та шоколаду.
  • Програмоване безперервне або циклічне перемішування.
  • Можливість встановлення 10 різних швидкостей перемішування для різних фаз циклу (з інвертором).
  • Прозора кришка та бункер для відведення пари.
  • Сталева сітка для заливки інгредієнтів під час робочої фази.

Характеристики

Вага 260 кг
Розміри 1 020 × 630 × 950 мм
Завантаження

30-55 кг за цикл

Продуктивність

55 кг/цикл

Продуктивність циклу

120 хв

Пастеризація

Є

Охолодження компресора

Водне

Електроживлення

380-400 В / 50 Гц

Споживана потужність

8.5 кВт

Країна виробник

Італія

Відгуки

Відгуків немає, поки що.

Будьте першим, хто залишив відгук “Кремоварка промислова Frigomat CHEF 60 LCD”“

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *