Мультифункциональный аппарат для крема и мороженого Staff R4021 с пастеризацией
1,588,950 ₴
Крема за цикл – 40 литров (70 мин)
Мороженого в час — 115 кг
Предзаказ
Описание
RoboCream – это современная и выгодная инновация в мире приготовления мороженого и кремов ручной работы. Он оснащен более чем 50 настраиваемыми программами для приготовления заварного крема, крем-брюле, лимонного крема, заварного крема муслин, миндального крема, масляного крема, фруктовых кремов, баварского крема, паштета à bombe, заварного теста, джемов, желе, наппаж (нейтральная глазурь), горячий шоколад, шоколадный крем, ганаш, томатный соус, бешамель, ризотто, полента и т.д. Пастеризуйте смеси для мороженого. Делайте мороженое и свежие сорбеты.
Производительность аппарата
Производство крема за цикл (л) | 5/40 (70 мин) |
Пастеризация / Созревание смеси для мороженого (л) | 5/40 (70 мин) |
Готовая база для мороженого, вводимого в цикл (кг) | 4,6 / 24 |
Готовая база для мороженого, вводимого в цикл (л) | 4 / 21 |
Производство мороженого в час (л) | 150 |
Производство мороженого в час (кг) | 115 |
Минимальное производство мороженого за цикл (л) | 6 |
Максимальное производство мороженого за цикл (л) | 30 |
Характеристики
Вес | 345 кг |
---|---|
Габариты | 600 × 936 × 1 335 мм |
Охолодження компресора (old) | Водне |
Потребляемая мощность | 9.9 кВт |
Электропитание | 380-400 В / 50 Гц |
Країна виробник (old) | Італія |
Отзывы
Отзывов пока нет.