Кремоварка Frigomat CHEF 30 LCD

от 756,800 

Очистить
Артикул: AG101FGCHF-30-LCD Категория:
Бренды:Frigomat

Описание

Машины для приготовления сливок серии «CHEF LCD» представляют собой полноценный инструмент для создания, производства и сохранения собственных рецептов кондитера. Система динамического гликоля на водяной бане позволяет продукту регулировать температуру от 4 ° C до 115 ° C, сохраняя при этом его органические характеристики неизменными. Заварной крем, джем, фруктовое поче, смеси для мороженого, темперирование шоколада — это лишь некоторые примеры возможностей, которые эта машина может предложить без каких-либо усилий.

  • Система водяного пара (с гликолем), как для горячей, так и для холодной фазы, которая позволяет устанавливать T ° до 115 ° C (239 ° F), сохраняя органические характеристики продукта.
  • Новая электроника IES устраняет явление тепловой инерции благодаря запатентованной системе, которая обеспечивает исключительную точность работы при желаемых температурах, снижая потребление энергии.
  • Возможность установить температуру гликоля ниже 100 ° C (212 ° F) для деликатных продуктов.
  • Автоматическая функция защиты от заморозков.
  • Мешалка из нержавеющей стали с мобильными скребками, работающими на стенках и дне, и вспомогательное оборудование для темперирования приготовленных сливок и шоколада.
  • Программируемое непрерывное или циклическое перемешивание.
  • Возможность установки 10 различных скоростей перемешивания для разных фаз цикла (с инвертором).
  • Прозрачная крышка и бункер для отвода пара.
  • Стальная сетка для заливки ингредиентов во время рабочей фазы.

Характеристики

Вес 210 kg
Габариты 930 × 530 × 950 mm
tip-ustanovki

Напольный

zagruzka

15-30 кг за цикл

Производительность

30 кг за цикл

prodolzhitelnost-czikla

120 мин

Пастеризация

Есть

Охлаждение компрессора

Водное, Воздушное

Электропитание

380-400 В / 50 Гц

Потребляемая мощность

6.5 кВт

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Кремоварка Frigomat CHEF 30 LCD”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *